BROWIN Метабисульфит калия 100 г

Продюсер: Броуин

BROWIN Метабисульфит калия 100г

Метабисульфит калия (ПП) – химическое вещество, используемое для стабилизации сусел и вин. Его также можно использовать для ополаскивания винного и пивоваренного оборудования. В упаковке содержится 100 г метабисульфита калия кристаллического.

Использование:

В зависимости от применения средства рекомендуются разные дозы: - для стабилизации сусла (для защиты его от роста бактерий и диких дрожжей во время брожения) вводят 1 г метабисульфита калия. используется на 10 л сусла. Соответствующую порцию растворяют в 50-100 мл воды, затем добавляют к смеси и тщательно перемешивают.

-для стабилизации вина (остановки брожения, защиты вина от окисления, стабилизации его цвета и прозрачности) перед разливом вина в бутылки, чтобы не было т.н. вторичное брожение (т.е. во избежание образования игристого вина) рекомендуется использовать 1 г метабисульфита калия на 10 л вина. Соответствующую порцию растворяют в 50–100 мл воды, затем добавляют в вино и тщательно перемешивают.

-для промывки оборудования 10 г метабисульфита калия растворяют в 2 л воды и приготовленным таким образом раствором используют для ополаскивания баллонов, бродильных емкостей, бутылей, прессов, бочек, предварительно промытых моющими средствами и промыть водой. После использования ПП вода больше не используется.

Метабисульфит калия следует хранить в сухом, прохладном, недоступном для детей месте и применять в хорошо проветриваемом помещении.

ПРИМЕЧАНИЕ. Необходимо соблюдать рекомендуемые дозы. Значительная передозировка, особенно при стабилизации сусла, может привести к торможению брожения. В случае стабилизации готового вина слишком высокая доза метабисульфита калия вызывает образование неприятного вкуса и аромата серы.