Домашнее пиво ГОЗДАВА СПЕЦИАЛЬНОЕ ГОРЬКОЕ

Производитель: Гоздава

Пиво домашнее GOZDAWA SPECIAL BITTER 1,7кг на 23л

23 литра вкуснейшего домашнего пива светло-янтарного цвета, очень сильно охмеленного. верхнее брожение обогащает.

БРИТАНСКОЕ ГОРЬКОЕ ПИВО, Светло-янтарного цвета, очень сильно охмеленное. Самое популярное пиво в английских пабах. Верхнее брожение обогащает пиво эфирными вкусами.

Сахар можно использовать для переработки. Выдержка не менее 4 недель.

СОСТАВ НАБОРА/НАБОРА: экстракт хмельного ячменя, дрожжи верхового брожения.

КАК ПРИГОТОВИТЬ СПЕЦИАЛЬНОЕ ГОРЬКОЕ ПИВО «ГОЗДАВА»:

Перед мытьем вымойте и продезинфицируйте оборудование,

Высыпьте дрожжи из пакетика в 100 мл охлажденного (20-25°С) вода. Подождите не менее 30 минут.

Закрытую банку поместите в горячую воду.

Растворите 1 кг сахара в 2 л горячей воды, залейте содержимое банки. Прокипятите, тщательно помешивая.

Вылейте сусло в ферментер и долейте холодной воды до 23 литров. Температура должна быть 20-24°С.

Влейте гидратированные дрожжи, тщательно перемешивая около 2 минут. для обеспечения хорошей оксигенации сусла.

Закройте бродильный аппарат крышкой с бродильной трубкой.

Во время брожения старайтесь поддерживать температуру сусла в пределах 18 – 23°. C,

Ферментация обычно длится 5-8 дней. Если из бродильной трубки не выделяется CO2, брожение считается завершенным.

После брожения разлейте пиво по стерильным бутылкам, добавив примерно 4 г сахара на бутыль емкостью 0,5 л. Оставьте на 3-5 дней при комнатной температуре, затем оставьте на мин. 21 день в темном и прохладном месте.

Срок хранения пива, приготовленного таким способом, составляет 2-3 года в стеклянной бутылке с крышкой.