Пластиковый воск (парафин) для сыра

Воск пластичный S производится на основе рафинированного легкого и остаточного гача и пчелиного воска.

Воск пластичный S применяется в молочной промышленности для покрытия сычужных созревающих сыров. Он защищает сыр от высыхания, загрязнения и микроорганизмов. Кроме того, это очень приятный визуальный эффект.

Воск является неотъемлемой частью сыра, поэтому сыры (особенно предназначенные для продажи) выгодно покрывать воском, поскольку их вес – а значит – цена - увеличивается.

Пластиковый воск S не содержит красителей, поэтому имеет натуральный (медовый) цвет.

Воски характеризуются хорошей адгезией и гибкостью, что обеспечивает хорошую адгезия к поверхности сыра. Эти воски соответствуют множеству требований и стандартов, позволяющих этим продуктам вступать в контакт с пищевыми продуктами.

Производство сырных восков осуществляется в соответствии с действующим Кодексом GMP (Надлежащая производственная практика) с элементами Надлежащей гигиенической практики. . Производственный процесс происходит на отведенной для этого территории, а все поставки используемого в процессе сырья, добавок и упаковки проходят специальную систему контроля приемки и выпуска в производство. Одним из требований GMP является также контрольное тестирование чистоты и содержания веществ в готовой продукции.

Испытания сырных восков проводятся в специализированных исследовательских подразделениях и в основном касаются определения содержания ПАУ (полициклических ароматических углеводородов). , бензо(а)пирена, соответствие стандарту FDA 172.886 и содержанию тяжелых металлов.Результаты испытаний служат основой для определения соответствия Регламенту (ЕС) 1935/2004 о материалах и изделиях, предназначенных для контакта с пищевыми продуктами.

Каждая производственная партия сырных восков проходит стандартные испытания физико-химических показателей, в соответствии с действующими Техническими условиями.

Для производства восков используются соответствующие пищевые красители. Эти красители должны быть на складе. список красителей, разрешенных к использованию в пищевых продуктах, в соответствии с требованиями Директивы 94/36/ЕС Европейского Парламента и Совета от 30 июня 1994 г. о цветах, используемых в пищевых продуктах (с поправками).

Предлагаемые нами воски соответствуют требованиям и могут смело использоваться в качестве корки для сычужных сыров и созревания.

Цена указана за 1 кг воска (+/- 5%).