Сирна форма Penicillium Roqueforti 100л. Для горгонзоли та ін. Сир домашній
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 28
Просматривая «Сирна форма Penicillium Roqueforti 100л. Для горгонзоли та ін. Сир домашній», вы можете быть уверены, что данный товар из каталога «Бактериальные культуры» будет доставлен из Польши и проверен на целостность. В цене товара, указанной на сайте, учтена доставка из Польши. Внимание!!! Товары для Евросоюза, согласно законодательству стран Евросоюза, могут отличаться упаковкой или наполнением.
Форма для сыра Penicillium Roqueforti на 100л. Для горгонзолы и т. д. Домашний сыр
ARTISER Penicillium Roqueforti — это отборная лиофилизированная культура плесени высочайшего качества для прямой инокуляции молока.
Эту плесень можно использовать для производства Горгонзола, Рокфор, Стилтон и сыры все сыры с голубой плесенью.
ARTISER Penicillium Roqueforti обладает протеолитическими и липолитическими свойствами, что изменяет структуру и аромат сыра.
Идеален. для производства таких сыров, как:
- Горгонзола
- Рокфор
- Стилтон
- Блё д'Овернь
Штамм
- Penicillium Roqueforti
Дозировка
- 3г/100 л молока
Для получения наилучших результатов рекомендуется использовать ARTISER Penicillium Candidum совместно с подкисляющими мезофильными, термофильными культурами. или их смесь, в зависимости от процесса производства.
Проверьте качество, подкрепленное опытом.
ХРАНИТЕ В ПЛОТНО ЗАКРЫТОЙ УПАКОВКЕ ПРИ ТЕМПЕРАТУРЕ. -18*С