RATIONAL ICOMBIPRO — Новый стандарт.

Новый. Я опытный, думаю, учусь, ничего не забываю, наблюдаю и адаптируюсь. Когда я знаю желаемые результаты, я автоматически регулирую влажность, скорость воздуха — другими словами: благодаря своему интеллекту я динамично реагирую на требования пользователя. Дверь камеры открыта слишком долго? Стейк толще обычного? Больше картофеля фри, чем раньше? Я сам настраиваю настройки и добиваюсь желаемых результатов. В любое время. С высокой эффективностью. В конце концов, именно для этого у меня есть мой интеллект.

1.iDensityControl – повышенная эффективность

Новое измерение эффективности: занимающая много места кухонная техника осталась в прошлом, их задача теперь принадлежит iCombi Pro. На площади всего 1 м2. Мясо, рыба, птица, овощи, выпечка. А-ля карт, кейтеринг, доставка еды, непринужденная еда. Благодаря совокупности интеллектуальных функций устройство выполняет множество задач. iDensityControl, благодаря эффективной циркуляции воздуха и удалению влаги, обеспечивает примерно на 50%* большую эффективность производства примерно на 10%* за более короткое время. Это обеспечивает везде одинаковые результаты приготовления. В то же время интуитивно понятная концепция управления устройством обеспечивает пользователям оптимальную поддержку и сводит к минимуму ошибки. И производство продолжается, и продолжается, и продолжается.

• Датчики в камере приготовления. Датчики проверяют и распознают текущие условия в камере каждую секунду, чтобы оптимально отрегулировать необходимое количество энергии – то есть сочетание температуры и влажности – для приготовления блюд и желаемых результатов. Таким образом создается индивидуальная атмосфера, гарантирующая однородное качество блюд и неповторимые вкусовые ощущения. Сохраняя при этом более короткое время приготовления.
• Эффективность удаления влаги - В зависимости от типа устройства увеличенное до 130%* сечение труб влагоотвода* позволяет многое более эффективная сушка камеры. Высокоэффективная вакуумная технология позволяет еще быстрее и эффективнее удалять влагу, гарантируя тем самым хрустящие корочки, хрустящую панировку и привлекательный рисунок гриля с аппетитным ароматом выпечки. И все это таким образом, чтобы продукты не пересыхали.
• Геометрия варочной камеры - За счет новой геометрии камеры оптимизирован поток воздуха. так что энергия распределяется еще более равномерно по каждому углу. Благодаря этому к продуктам поступает больше энергии и они готовы гораздо быстрее. Равномерное и бесперебойное снабжение продуктов энергией гарантирует идеальное подрумянивание. Одним словом: оптимальные результаты. Всегда. Загрузка после загрузки. Даже для 45 шницелей из индейки в iCombi Pro 6-1/1.
• Свежий пар — 100% гигиеничный свежий пар, точный контроль температуры и максимальное насыщение — основа высочайшего качества. качественные блюда - от 30° до 130°C, от одиночной до полной загрузки, от лосося до димсама и флана, в аппаратах всех размеров. В таких условиях даже самые нежные блюда не высыхают. И что очень практично: в рамках очистки парогенератор автоматически очищается от накипи.
• Вентилятор - Устройство интеллектуально подстраивает направление вращения и скорость вентилятора под продукт, его количество. и готовность. Таким образом создается индивидуальная система движения, разумно управляющая воздухом и подающая энергию туда, где она необходима. Если этого требует система климат-контроля, вентиляторы могут вращаться в противоположных направлениях. И это при скорости воздуха до 120 км/ч. Для обеспечения оптимального распределения температуры