Podpuszczka do sera mikrobiologiczna strong 30 ml
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 96
Покупая «Podpuszczka do sera mikrobiologiczna strong 30 ml» данный товар из каталога «Сычужный фермент и добавки» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
- Идеален для домашнего сыроделия - С помощью микробиологической жидкости сычужного фермента можно приготовить любой сычужный сыр (свежие сыры, сыры короткого и длительного созревания, сыры с плесенью и т.д.) с неповторимый вкус и аромат.
- Также для вегетарианцев – Сычужный фермент вегетарианский, он не содержит ферментов животного происхождения – поэтому вы можете использовать его для приготовления любимых сыров, не беспокоясь об их состав!
- Высокая эффективность – В упаковке содержится 30 мл сычужного фермента активностью 250 000 ЕД, поэтому всего 10 капель достаточно на 10 литров молока! Весь пакет вмещает до 500 л молока.
- Универсальный – сычужный хорошо подходит при приготовлении различных видов сыров на основе свежего молока: коровьего (также из низкопастеризованного, до 74°С), козье, овечье молоко и обогащенное растительным молоком (соевое, рисовое, кокосовое).
- Легкое дозирование – жидкая форма облегчает дозирование без необходимости взвешивайте – приготовление сыра в домашних условиях еще никогда не было таким простым! li>
Вы на вегетарианской диете? Вы избегаете продуктов животного происхождения, но хотите наслаждаться вкусными сырами, не беспокоясь о содержащихся в них ингредиентах? У нас есть решение!
Приготовьте свой любимый творог, желтый сыр и сыр с плесенью у себя дома — используя наш сильный микробиологический жидкий сычужный фермент, это детская игра! Микробиологический сычужный фермент – ферментный препарат, полученный из грибов Rhizomucor miehei, который является идеальной заменой телячьего сычужного фермента.
На основе этого продукта вы сможете приготовить любимые сыры из любого вида свежего молока: коровьего (также низкопастеризованного до 74°С), козьего, овечьего, а также молока, обогащенного растительным молоком, не беспокоясь о состав конечного продукта!
Одна упаковка содержит 30 мл сычужного фермента активностью 250 000 МКЕ/мл. Всего 10 капель достаточно, чтобы сделать сыр из 10 литров молока!
Жидкая формула позволяет легко дозировать продукт без необходимости его взвешивания, что делает приготовление сыра еще проще и приятнее!
Как использовать:
В молоко, нагретое до 30°С, добавьте соответствующее количество хлорида кальция, предварительно растворенного в небольшом количестве кипяченой воды. Перемешать и оставить на 10 минут. Затем подогрейте молоко до 37-38°С и добавьте соответствующее количество сычужного фермента, предварительно растворенного в 50 мл воды температурой 37-38°С. Тщательно перемешайте. Прекратите перемешивание и подождите 50-70 минут, чтобы образовался твердый сгусток. Полученный комок нарезаем кубиками примерно 1-1,5 см. Аккуратно перемешайте подготовленную крупу и примерно через 5 минут переложите ее шумовкой в форму, застеленную марлей. Оставьте сыр на 20-24 часа. Переворачивайте его каждые несколько часов.
Способ хранения:
После открытия хранить плотно закрытым и в холодильнике.
Состав: микробный сычужный фермент, хлорид натрия, консервант: бензоат натрия.
Объём продукта:500 л молока
Размеры упаковки:
- ∅ 3,3 см
- высота 8,3 см
- полезный объем 30 мл.