Жидкий натуральный сырный сычужный фермент, 50 мл

• Продукт природного происхождения- телячий сычужный фермент.
• Стабильный, компактный сгусток коагуляция (коагуляция ) молока заключается в его переходе из жидкого состояния на две фракции, т.е. творожную и сывороточную, в результате осаждения казеина.
• Высокая эффективность - упаковки хватает на 105 - 260 л молока в зависимости от вида производимого сыра.
• Активность: 1:10 000 ЕД (одна порция сычужного фермента коагулирует с 10 000 порциями молока).
• Универсальность - пригоден для приготовления различных видов свежих и созревших сычужных сыров из коровьего, козьего и овечьего молока.
• Легко дозировка:жидкая форма позволяет легко дозировать продукт без необходимости взвешивания.

Вы любите домашнее сыроделие? Хотите приготовить свой первый сыр? Этот сычужный фермент гарантирует Вам высокую эффективность и простоту использования! Натуральный жидкий сычужный фермент, полученный из химозина и пепсина из телячьих сычугов, – залог полезного состава, нежного вкуса и восхитительного аромата домашних сыров! Сделав это дома, вы больше никогда не потянетесь к тем, что есть на полках магазинов! Используя этот продукт, вы можете производить в домашних условиях как свежие, так и зрелые сыры из свежего коровьего молока (в том числе низкопастеризованного до 74°С), козьего и овечьего молока. Простота использования сычужного фермента, который очень легко дозировать без взвешивания, сделает приготовление домашнего сыра легким! Сычужного фермента, продаваемого в бутылке емкостью 50 мл, хватает на 105–260 л молока, в зависимости от типа производимого сыра. Его активность 1:10 000 Е позволит использовать всего от 8 до 20 капель на 2 л молока!

Внимание!

Оптимальный pH молока Для правильного действия сычужный фермент находится в пределах 6 - 7. Перед применением сычужного фермента необходимо добавить хлорид кальция! Хранить в плотно закрытой упаковке при температуре 4-8°С.

Срок годности учитывает возможность транспортирования продукта при температуре ниже 30°С до 7 суток.

Как использовать:

Перед дозированием сычужного фермента добавьте хлорид кальция (CaCl2) в количестве примерно 1-10 г/10 л молока, в зависимости от типа приготавливаемого сыра. Хлорид кальция обогащает. молока, увеличивает выход сыра, облегчая работу сычужного фермента.

Активность: 1:10 000 Е

КПД продукта: 105 - 260 л молока.

Состав:натуральный телячий сычужный фермент, соль, консервант: бензоат натрия.

Уважаемые дамы и господа, SEROWAR работает на польском рынке с 2012 года, то есть более 10 лет.

Мы являемся лидером в снабжении небольших молочных заводов, молочных ферм и домашних сыроделов-любителей. Мы работаем в Польше, но у нас также есть клиенты на рынках Чехии, Словакии, Литвы и Латвии, а также по всему Европейскому Союзу.

В нашей организации внедрена система HACCP, гарантирующая высочайшее качество. продуктов и обслуживания клиентов.

p>

Добро пожаловать за покупками.