Желток яичный порошкообразный – 1 кг.
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 8
Заказывая «Желток яичный порошкообразный – 1 кг.» данный товар из каталога «Прочие пищевые добавки» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
Порошок яичного желтка можно использовать так же, как и свежий яичный желток, кроме того, он безопасен (пастеризован) и легко измеряется: просто растворите соответствующее количество порошка в воде, чтобы получить количество, указанное в рецепте.
Применение:
Порошок желтка применяется в кондитерских, хлебопекарных и кондитерских изделиях.
Применяется для выпечки хлеба, тортов, макарон, кремов и пудинги.
Его добавляют при производстве майонеза, придавая ему кремовый цвет, баночных соусах и супах, панировке соусов быстрого приготовления.
Пастеризованный порошок яичного желтка – безопасная и удобная альтернатива к свежим куриным желткам. Благодаря пастеризации исключен риск заражения сальмонеллой, а форма порошка облегчает хранение и дозирование. Все, что вам нужно сделать, это растворить навеску порошка в соответствующем количестве воды, чтобы получить готовый к употреблению продукт. Более того, если нам нужен только желток, например, для песочного теста, проблем с остатками яичного белка не будет. Порошок яичного желтка — продукт, полученный в процессе обезвоживания желтка, отделенного от содержимого целого яйца, в результате чего получается промежуточный продукт, соответствующий параметрам свежего желтка, но с вдвое большей массой. Благодаря этому мы получаем продукт, который легко хранить и транспортировать, срок годности может составлять до 18 месяцев, а транспортировка и хранение не требуют холодильного оборудования.
Содержит витамины:
Содержит витамины:
Витамин А – 438 мкг (2740 МЕ)
Витамин D – 3,6 мкг (285 МЕ)
Витамин Е – 9,1 мг (13,4 МЕ)
Витамин К – <15% ссылки. норма потребления
Витамин С - <15% исх. значения потребления
Тиамин: (B1) - 0,49 мг
Рибофлавин (B2) - 0,91 мг
Ниацин (B3) - <15% исх. норма потребления
Витамин В6 - 0,60 мг
Фолиевая кислота (В9) - 280 мкг
Витамин В12 - 5,0 мкг
Биотин ( B7) - 90 мкг.
Способ применения:
Следует использовать вместо свежих яичных желтков - 1 кг заменяет примерно 124 свежих яичных желтка. весом 50г. Их можно использовать, добавляя в сухую муку или смешивая с теплой водой до образования густой пасты на 0,5–1 час. перед применением, что дает лучший эффект. Гидратировать в соотношении 1:1.
Хранение:
Сухое помещение, при температуре окружающей среды.
Срок годности. :
18 месяцев со дня производства
Упаковка:
Полиэтиленовый пакет, вложенный в сшитый бумажный пакет.
Состав:
100% яичный желток без добавок. Желток получают из яиц путем отделения яичного белка от скорлупы.
С уважением
Команда BakePlus Polska.