Суррогат шоколада/шоколадная глазурь

DARK Bakels

NON TEMP DARK NH

производитель: Бейклс

вес 500г +/- 1 г

Глазурь из темного шоколада готова к употреблению сразу после растапливания на водяной бане или в микроволновой печи — она не требует трудоемкого процесса темперирования.

Отличная стабильность позволяет легко моделировать все виды кондитерских украшений, делать надписи или рисунки на эпизодических изделиях и готовить устойчивые корпуса для пралине. Этот продукт также идеально подходит для производства глазурей и ганашей, а также для заливки каротиновой фольги и блистеров. При приготовлении глазури можно добавлять молоко, сливки или воду, при условии, что они имеют ту же температуру, что и растопленный Non Temp. Глазированные кондитерские изделия имеют ровную, блестящую поверхность.

Как использовать: Растворите Non Temp на водяной бане или в микроволновой печи. Во время растворения температура не должна превышать 35°С.

Не подвергайте изделие темперированию. Некоторые украшения можно изготовить только из замороженного мрамора.

Продукт типа NH, т.е. без гидрогенизированных, вредных гидрогенизированных жиров и транскислот.

состав:сахар, пальмовое масло, растительный жир ши, нежирное какао, эмульгаторы: СОЕВЫЙ лецитин, ванилин.

ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ: на 100 г продукта

Энергия (кДж) 2350,00, (ккал) 570,00

Жиры (г) 38,00

Насыщенные жирные кислоты (г) 18,00

Углеводы (г) 49,00

Сахар (г) 48,00

Белок (г) 3,50

Натрий (г) 0,00

Соль (г) 0,01

Шоколад считается от большой упаковки весом 10 кг. Упаковано в светостойкую упаковку, так называемую дой-пак с верёвкой. (неиспользуемые можно закрыть для повторного использования).

Хранить в сухом, темном и прохладном месте (4-20 градусов Цельсия)