ТОППИНГ БЕЛЫЕ хлопья (TERRAVITA) 250г
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 5
Покупая «ТОППИНГ БЕЛЫЕ хлопья (TERRAVITA) 250г» данный товар из каталога «Остальные» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
ТОПИНГ БЕЛЫЙ хлопьевидный (TERRAVITA) 250г
ТОПИНГ БЕЛЫЙ хлопьевидный (TERRAVITA) 250г
Белая глазурь на основе лауриновых жиров, с ярко выраженным молочным вкусом, похожим на белый шоколад, является отличным продуктом для украшения эпизодической выпечки. Также очень подходит для окрашивания пищевыми красителями, предназначенными для шоколада, что позволяет добиваться интересных цветовых композиций.
Для художественной глазури тортов, тортов, рулетов и небольших кондитерских изделий (круассанов, пончиков, эклеров, пончиков). Для покрытия в промышленных масштабах хлебобулочных и кондитерских изделий (бисквиты, торты, маркизы, пряники, бисквиты с желе). Для покрытия кондитерских изделий различной формы в промышленных масштабах: желе, зефира, блоков из ореховой мякоти, конфет. Для покрытия сушеных фруктов и сухофруктов в промышленных масштабах. Для покрытия небольших кондитерских изделий. Для формирования небольших фигурок и кондитерских украшений. Для окраски и ароматизации при приготовлении цветной глазури (относится к белой глазури). Свойства продукта В линейку кондитерских начинок Terravita входят глазури, полностью основанные на лауриновом жире. Это покрытия в соответствии с Регламентом 649/2019, не превышающие уровень 2 г/100 г жира транс-изомеров, отличных от транс-изомеров животного происхождения.
Благодаря специально составленной рецептуре они обладают особыми свойствами:
Не требуют темперирования – благодаря этому они менее сложны в технологической обработке, чем шоколад, и равны им по органолептическим показателям, проявляя блеск и хрупкость на покрытии. продукты. Быстрая и эффективная кристаллизация - специальный жир, использованный в рецепте, гарантирует быструю и эффективную кристаллизацию на покрытом продукте, а при употреблении он быстро тает, не оставляя ощущения воска. Легко готовить – предлагаются в виде хлопьев, они легко растворяются. После разжижения характеризуются оптимальной вязкостью, создают тонкий и быстро затвердевающий слой.
Хранение и долговечность Хранят глазури в хлопьях в сухом, проветриваемом помещении, без посторонних запахов, вдали от источников тепла, при температуре 12-20°С, относительной влажности воздуха <75%, в неповрежденной упаковке в течение 12 месяцев.