Польская региональная кухня

Автор: Коллективное исследование

Польская региональная кухня – путеводитель для любителей традиционной, здоровой кухни. Представляет наследие Померании, Куявии, Вармии и Мазур, Подляшья, Мазовии, Великой Польши, Силезии, Малой Польши с Подхале, Люблинского воеводства и описывает, как они менялись и развивались, как наша кулинария привычки менялись на протяжении веков, какое влияние оказали наши родственники и друзья на облик польской кухни. В этой книге собрано около 200 рецептов региональных блюд, таких как кислый суп, рубец, пельмени, цеппелины, шнеки и многие-многие другие из разных уголков. Их вкус стоит сохранить, ведь это сокровище нашего культурного наследия, которое необходимо беречь и культивировать, чтобы не потерять семью. Здесь также представлены самые важные и оригинальные региональные продукты, изготовленные из натуральных ингредиентов. и по нашим традиционным методам. К ним относятся, среди прочего, кровяная колбаса, копченые колбасы, хлеб, запеченный на листьях, творог и различные сыры, джемы, различные меды, вишня, орехи и другие. Их качество подтверждено Министерством сельского хозяйства и сельского развития, включив их в Перечень продукции. Эти чудесные деликатесы стоит рекомендовать как альтернативу продуктам, напичканным синтетическими консервантами и улучшителями, поэтому отправляйтесь в путешествие к интереснейшим отечественным кулинарным искусствам, чтобы спасти их от забвения