Помери | Зернова гірчиця Мо | Франція 100 гр

Горчица Pommery de Meaux — одна из самых узнаваемых горчиц в мире. Его зарождение датируется 1632 годом, трудно поверить, что прошло почти 400 лет. В 1760 году аббат капитула Мо рассказал г-ну Дж. Б. Поммери секрет этой оригинальной горчицы, которая производилась в Мо более 100 лет. С тех пор Мутард де Поммери Мо готовят по тому же рецепту. И да, не только Бри де Мо (фантастический сыр) стал витриной этого городка под Парижем.

-----------

Характерная керамика, простой состав, отсутствие сахара, старинный помол семян горчицы – все это делает горчицу Pommery известной и доступной во всем мире. Как открыть запечатывание, на последнем фото.

Сбалансированный, среднего помола (французская горчица, называемая зернистой, старой или старофранцузской, состоит из полу- и полумолотых зерен с неразмолотыми), на основе воды и соли, отличного качества. уксус. Отличный состав, ореховый вкус. Идеально подходит к красному и белому мясу, салатам, соусу винегрет, паштетам, я бы без колебаний использовал его против колбас из домашней птицы на стероидах и даже колбасок кабанос из опилок, которым завидует весь мир (польской горчице позавидуют даже в Антарктиде);- )

Я думаю, что это лучшая зернистая горчица в мире. Небольшая керамическая посуда (после использования идеальный контейнер для безделушек, трав и т. д.), пластиковая крышка (версия на 500 г закрывается настоящей пробкой и покрывается лаком).

Под текстом несколько рецептов того, что можно использовать зернистую горчицу в старинном французском стиле.

Ингредиенты: вода, горчица, уксус, соль, специи

В одном из фотографии, профиль этой горчицы, очень помогают выбрать лучшую горчицу из ассортимента Pommery (douceur - сладость, puissance - острота, epicee - пряность, Fruitée - фруктовый вкус, végétal - растительный аромат).

В остальных предложениях 250 г для убежденных в ее величии, 500 г для преданных поклонников этой горчицы. А также варианты с коньяком, перцем, инжиром, медом, острым перцем, эспелетом и т. д.

-------

Краткий обзор Pommery de Мо из горчицы:

"Поммери Мо находится в высшей лиге горчиц. У него более чем 300-летняя признанная история, и если копнуть глубже, она, вероятно, пойдет еще дальше. Вот где мистические тайны священников, аббатов, монахов, каноников, прелатов, епископов многовековой давности; где-то кто-то, кто-то когда-то что-то прошептал, и мы знаем, что они добросовестно прикрывают друг друга {для блага общины, конечно}. Предлагают старую французскую горчицу, зернистую или как ее называют во Франции - L'Ancienne.У них есть коньяк,перец эспелет,инжир,мадагаскарский перец и тому подобные добавки,не говоря уже о банальном меде.Но это все равно горчица по старинке,заправленная в современных формах, с очень интересным вкусом и характерным ароматом.Каждый раз Вместе это небольшое произведение искусства, ремесла или утилиты, хотя и является крупным производственным предприятием. И упаковано все в баночки, напоминающие те самые старинные глиняные изделия, но есть и издание с лакированной крышкой и настоящей пробкой. Совершенно уникальный, ни из Бургундии, ни из Парижа, ни даже из Шампани. Обязательно попробуйте каждый любитель горчичного соуса, большинство останется довольным...»

Лучше всего ест (что не значит, что нужно кушать): 24 сентября (горчица не мясная, хотя ему подходит)

Внимание, мелкая керамическая посуда, цена производителя: €4,65

История горчицы не всегда серьезна:

https://musardo.pl/historia/w-skrocie/

---------

Чат GPT – это не только технологическая инновация, но и источник кулинарных знаний.Это его мистер