Порошок Aquafaba Stone Tartrate ЗАМІНА ВЕГАНУ
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 3
Заказывая «Порошок Aquafaba Stone Tartrate ЗАМІНА ВЕГАНУ» данное изделие из «Заменители яиц» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
Веганское безе — Аквафаба + Тартрат калия — НАБОР GREEN ESSENCE
Любимый десерт в виде безе, теперь в веганском варианте!
В веганский набор безе входит:
* Растворимая аквафаба - Веганское яйцо Заменитель 30 г - Витко
* Тартрат калия Камень Винни 100 г Тартар - тартрат водорода - Green Essence
Наш специально подготовленный набор ингредиентов, необходимых для приготовления безе, является отличным предложением для веганов, вегетарианцев и для людей, которыене могут есть куриные яйца из-за аллергических реакций.
Состав
Е336i тартрат кислоты; сушеный экстракт бобовых (нут)
Дополнительная информация
Хранить в сухом месте, в плотно закрытой таре. Аквафаба: Хранить при температуре не выше 25°С и относительной влажности не выше 80%. ПРИМЕЧАНИЕ:аквафаба может отличаться по внешнему виду и консистенции (может слеживаться), что не влияет на ее качество и использование.
Что такое винный камень?
Соль винной кислоты или гидротартрат калия является природным антиоксидантом растительного происхождения. Побочный продукт, образующийся при ферментации винограда при производстве вина. Он похож на разрыхлитель, имеет белый цвет и нерастворим в воде и спирте. В промышленности он имеет обозначение E336i.
Тартрат калия является одним из ингредиентов разрыхлителя, в состав которого также входит пищевая сода. Винный камень можно использовать отдельно. Идеально подходит для придания жесткости пене из яичного белка и увеличения объема, также рекомендуется для омлетов. Его главным преимуществом является ингибирование кристаллизации сахара. Битартрат калия можно использовать для изготовления домашних конфет, леденцов и сладких кремов.
Почему винный камень?
- он будет использоваться для увеличения объема яичных белков- как натуральное средство, повышающее пену
- помогает сделать пену из яичного белка более густой
- прекрасно заменяет разрыхлитель
- полезен при производстве конфет в домашних условиях.
- препятствует кристаллизации сахара.
- можно использовать в домашнем хозяйстве, например, просто смешать тартрат калия с белым уксусом или лимонного сока для получения пасты для чистки металла и других поверхностей
- может пригодиться для удаления ржавчины при смешивании с перекисью водорода
Как применять
Тартрат калия — отличный заменитель разрыхлителя. Каковы пропорции? Итак: 1 чайная ложка разрыхлителя равна 1/3 чайной ложки пищевой соды и 1/2 чайной ложки тартара.
Винный камень используется для яичных белков при приготовлении безе. Благодаря этому мы можем быть уверены, что безе увеличится в объеме и станет более стабильным. Однако обратите внимание! На 1 яичный белок необходимо 55 г сахарной пудры.
Надежный камень – натуральный разрыхлитель, который не должен отсутствовать на кухне настоящей хозяйки!
Аквафаба – что это?
Аквафаба – уникальный продукт, который по достоинству оценили веганы. Почему? Это идеальная альтернатива куриному яйцу! Аквафабу получают путем длительного кипячения бобовых в воде. К таким растениям относятся нут, вода из которого лучше всего подходит для замены яиц в выпечке.
Чтобы получить аквафабу в домашних условиях, нам понадобится сухой нут и нужное количество воды, и если мы заботимся о времени, то стоит покупаем нут в рассоле или в виде сушеного порошка. Это большое удобство и уверенность в его работе. Готовя самостоятельно, помните, что для получения густого бульона необходимо использовать нужное количество воды. Пропорции очень важны для того, чтобы впоследствии идеально взбить веганский белок.
ПРИМЕЧАНИЕ:эффект комкования аквафабы не влияет на его качество и использование. .
Пропорции растворимой аквафабы
1 чайная ложка — 6 г порошка аквафабы
1/2 чайной ложки порошка + 3 столовые ложки воды = 1 большое яйцо
30 г порошка + 450 мл воды = 10 больших яиц
1/3 чайной ложки порошка + 2 столовые ложки воды = 1 яичный белок
30 г порошка + 450 мл = 15 яиц белки
10 г порошка + 150 мл воды = 160 мл аквафабы
30 г порошка + 450 мл воды = 480 г аквафабы, т.е. 4500 мл уплотненной пены
p>
Чтобы приготовить аквафабу, обезжирьте кухонные инструменты. Подготовьте нужные пропорции ингредиентов, перемешайте, накройте крышкой и оставьте на 3–5 минут. По прошествии времени можно начинать взбивать веганский протеин. Кислота стабилизирует пену.
Веганский рецепт безе
- 12 г порошка аквафабы + 180 мл воды (замена 6 яичных белков)
- 200 г сахарной пудры
- 2 чайные ложки тартрата калия
- щепотка соли
- семена стручка ванили
Установите духовку на 100–120°C. Смешайте сахар с тартратом калия. Смешайте аквафабу с водой, затем начните взбивать на высокой скорости миксера около 5 минут. Затем постепенно добавляем сахар, все время взбивая. В конце добавьте семена ванили. Взбивайте до получения густой пены.
Вылейте пену на противень и поставьте в духовку примерно на 60 минут. Безе готовы, как только их можно будет снять с бумаги и их структура станет твердой.
Чтобы безе оставались свежими и хрустящими, рекомендуем хранить конфеты в герметичном контейнере. с добавлением бумажного полотенца.
Аллергены: Продукт может содержать аллергены, например глютен, арахис и другие орехи, кунжут, сою. Некоторые продукты естественным образом не содержат глютен, но это не так. % обеспечивают полное отсутствие аллергенов несмотря на все усилия за счет упаковки продукции, содержащей аллергены, на нашем заводе.
Почему стоит покупать продукцию GREEN ESSENCE?
Бренд Green Essence сотрудничает с проверенными импортерами, которые заботятся о качестве и происхождении продуктов питания. Мы уверены, что продукты питания Green Essence служат здоровью наших покупателей и просто ВКУСНЫЕ И ХОРОШЕГО КАЧЕСТВА.
У нас есть собственный упаковочный завод – свежий товар сразу попадает в прочные и плотные дой-паки из так называемых дой-паков. . «строка», чтобы связаться с вами высочайшего качества. Благодаря тому, что мы заказываем сыпучие и продовольственные товары на постоянной основе, вы можете быть уверены, что они не пролежат на складах месяцами.
ЗДОРОВЬЕ и КАЧЕСТВО превыше всего! Это продукция Green Essence. Попробуйте разницу.
Часто при покупке на Allegro вы выбираете самые дешевые варианты. Сколько раз продукт был несъедобным или некачественным? Или, может быть, он пригоден для... мусорного контейнера? Мы знаем, что ЦЕНА важна, особенно для Вас, нашего покупателя.
Мы не можем продавать по самой низкой цене, но можем приложить все усилия, чтобы наше предложение было ЗДОРОВЫМ, ВКУСНЫМ и проверенного качества по доступной цене. Разумная цена. Знайте, что, покупая продукцию Green Essence, вы поддерживаете ПОЛЬСКУЮ КОМПАНИЮ, что немаловажно для нашей экономики.