Набор для приготовления пива - Baltic Porter

Пиво традиционно из стран Балтии. Оно происходит от английского Porter. Богатый аромат солодовой сладости, часто с нотами карамели, ириски, орехов, глубоких тостов и/или лакрицы. Умеренный профиль эфиров и спиртов. Некоторые характеристики темного солода, такие как глубокий шоколад, кофе или патока, но никогда не жженые. Никаких хмелевых ароматов и никакой кислинки. Очень гладкий.

Состав набора:

• Солод пилснер Viking Malt - 2,5 кг.
• Солод Dark Viking Malt Мюнхенский - 2кг
• Солод Венский Viking Malt - 0,8кг
• Солод карамельный 30 Viking Malt - 0,25кг
• Солод карамельный 150 Viking Malt - 0,25кг
• li>
• Солод Viking Malt - 0,1 кг.
• 1200 Шоколадный солод Viking Malt - 0,1 кг.
• Хмель Люблин (PL) - 50 г.
• Хмель Марынка (PL) - 50 г.
• Советы по завариванию (упрощенное руководство)

Параметры:

• Содержание Blg : около 19 Blg
• Цвет: около 48 EBC
• Спирт: около 7%
• Горечь: около 40 IBU
• Температура брожения: около 9-15°C
• Пиво низового брожения

В наборе требуются дополнительные дрожжи:

Дрожи Saflager S-23 11,5 г или Saflager W-34/70 и Gozdawa GLW 35

Помол:

В набор входят солоды, не дробеструйный. Дробеструйная очистка доступна на наших аукционах.

Свойства пива:

• Цвет: Балтийский портер имеет цвет от темно-коричневого до черного. Он часто непрозрачен, а это значит, что сквозь него невозможно увидеть свет.
• Аромат: Балтийские портеры характеризуются интенсивными и сложными ароматами. Вы можете почувствовать ноты жареного солода, шоколада, карамели, кофе, ириски и сухофруктов, таких как сливы и изюм. Также часто присутствует нотка алкоголя.
• Вкус: Пиво «Bałtycki Porter» насыщенное и сладкое, с ясными нотками карамели, шоколада, ириски и жареного солода. Он также часто имеет отчетливую фруктовую ноту и нежную горечь. Алкоголь может быть заметен, но он должен хорошо сочетаться с другими вкусами.
• Содержание алкоголя: Bałtycki Porter обычно представляет собой крепкое пиво с содержанием алкоголя от 7% до 10. % или даже выше.
• Текстура: Это гладкое и полнотелое пиво с отчетливой консистенцией. Карбонизация от умеренной до низкой, что делает его хорошо сбалансированным и легким для питья.
• Условия подачи: Балтийский портер часто подают в снифтерах или покалах, которые помогают сконцентрировать напиток. ароматы. Температура подачи может варьироваться, но обычно находится в пределах 10-14°C.

Пивоварение  – это производственный процесс, в ходе которого такие ингредиенты, как солод, хмель, вода и дрожжи, ферментируются для получения пива. Вот общее описание процесса пивоварения:

Следует отметить, что приведенное выше описание представляет собой лишь общую схему процесса пивоварения. Существует много разных стилей пива и разных техник, которые можно использовать в зависимости от предпочтений пивовара. Правильная гигиена, контроль

Пивоварение пива в домашних условиях имеет множество преимуществ.

Создание собственного вкуса: варение пива в домашних условиях дает вам полный контроль над процессом и ингредиентами. Вы можете экспериментировать с различными ингредиентами, такими как солод, хмель и дрожжи, чтобы создать пиво с уникальным вкусом, отвечающим вашему вкусу.

Творческое удовлетворение. Варка пива дома — увлекательное занятие, позволяющее развивать свои навыки и творческие способности. Вы можете экспериментировать с разными стилями пива, создавать свои рецепты и корректировать процесс пивоварения по своему вкусу.

Свежесть и качество: Сваривая пиво дома, вы можете быть уверены, что оно свежее и не содержит искусственных добавок и консервантов. Вы также можете позаботиться о качестве ингредиентов, выбрав качественный солод, хмель и дрожжи.

Экономика. Хотя первоначальные затраты на приобретение пивоваренного оборудования и ингредиентов могут быть значительными, в долгосрочной перспективе пивоварение дома может оказаться дешевле, чем регулярная покупка готового пива. Вы также можете сэкономить на доставке или покупках в пабах и ресторанах.

Сообщество и участие. Варка пива дома — это также отличный способ наладить социальные связи. Вы можете пригласить друзей или родственников помочь вам с приготовлением пива или организовать дегустацию пива, на которой вы сможете поделиться своим пивом ручной работы.

Образование и обучение. Варка пива в домашних условиях — это процесс обучения, который позволяет вам больше узнать об ингредиентах, ферментации, стилях пива и различных методах пивоварения. Вы сможете развивать свои навыки и получать новый опыт в этой области.

Стоит помнить, что приготовление пива в домашних условиях требует соответствующего оборудования, гигиены и знания технологического процесса. Также важно соблюдать местные правила приготовления алкоголя в домашних условиях.

Сварите пиво, о котором мечтаете.