Кейтеринговые услуги. ХГТ.12

Код: 17421128741
Как заказать
1349 грн
Цена указана с доставкой в Украину
Товар есть в наличии
КАК ЭКОНОМИТЬ НА ДОСТАВКЕ?
Заказывайте большое количество товаров у этого продавца
ВСЕ ТОВАРЫ ПРОДАВЦА №110649579
Информация
  • Время доставки: 7-10 дней
  • Состояние товара: новый
  • Доступное количество: 52

Заказывая «Кейтеринговые услуги. ХГТ.12» данный товар из каталога «Профессиональные предметы», вы можете получить дополнительную скидку 4%, если произведете 100% предоплату. Размер скидки вы можете увидеть сразу при оформлении заказа на сайте. Внимание!!! Скидка распространяется только при заказе через сайт.

Услуги общественного питания. HGT.12

В руководстве обсуждаются вопросы пятой части квалификации HGT.12, касающейся услуг общественного питания. В ней широко освещены вопросы, связанные с организацией общественного питания - в первых главах представлены направления развития общественного питания, принципы маркетинга и продвижения в заведениях общественного питания. Затем рассматриваются следующие темы: подготовка потребительского помещения, в том числе: скатерти, посуда, столовые приборы, виды столовой посуды, а также обустройство помещения и украшения.

Будущий работник потребительского торгового зала найдет здесь множество советов и подсказок, которые помогут ему в дальнейшем хорошо выполнять свои профессиональные задачи. В публикации описаны методы и приемы обслуживания, виды приемов и способы их организации. Автор учебника делает акцент на навыках межличностного общения - она подчеркивает, что правильное поведение по отношению к гостям так же важно, как умелое обращение с подносами и блюдами.

Все выпуски иллюстрированы тщательно отобранными более чем 300 фотографиями, многие из которых взяты из фотосессии, организованной специально для издания. Под QR-кодами находится ценный видеоматериал, который разнообразит обучение. Интересные инструкции и вопросы в конце каждой главы помогают закрепить знания и побуждают расширять их и совершенствовать свои навыки. Обширные словари терминов и понятий на польском и английском языках сделают каждую концепцию отрасли максимально понятной.

Купить за комплект Коллекция гастрономических задач

Содержание

  • Гастрономия и кейтеринговые услуги.
  • Маркетинг продуктов питания и услуг общественного питания.
  • Расчет затрат на питание в сфере общественного питания и кейтеринга
  • Подготовка места для оказания услуг общественного питания для индивидуальных гостей.
  • Методы и приемы обслуживания отдельных гостей в ресторанах.
  • Продажа, расчет и расчет услуг общественного питания.
  • Подготовка к оказанию услуг общественного питания.
  • Организация периодических приемов.
  • Организация периодических приемов.
  • Организация периодических смешанных приемов.
  • Организация тренингов и конференций.
  • Организация дипломатических приемов.
    • <р> См. отрывок>>

    Издатель: WSiP

    EAN: 9788302211461

    Символ: