Цех кондитерского производства Квал.Т.4 WSiP
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 4
Оплачивая «Цех кондитерского производства Квал.Т.4 WSiP», вы можете быть уверены, что данное изделие из каталога «Профессиональные предметы» будет доставлено из Польши и проверено на целостность. В цене товара, указанной на сайте, учтена доставка из Польши. Внимание!!! Товары для Евросоюза, согласно законодательству стран Евросоюза, могут отличаться упаковкой или наполнением.
Цех по производству кондитерских изделий. Квалификация T.4
Автор: Магдалена Казмерчак
EAN: 9788302157424
Тип издания: школьный учебник
Страниц: 320
Переплет: брошюра
Издатель: WSiP
Серия: Образование
SID: 582437
Цех по производству кондитерских изделий. Квалификация Т.4
Практические занятия, направленные на подготовку студентов по специальностям кондитеров и техников пищевой промышленности. Издание предназначено для отработки практических навыков производства кондитерских изделий. Каждая глава содержит краткое теоретическое введение, цель которого напомнить наиболее важную информацию, и рабочие карточки, которые обычно содержат точный рецепт продукта и инструкции по его приготовлению. Структура вопросов рабочей карты побуждает к анализу выполненных действий и поиску причин возможных несовершенств продукции. Рабочие карточки, содержащиеся в рабочих карточках, можно использовать и вне школьной мастерской – для приготовления домашней выпечки. Книги из серии «Мастерская» позволяют развить практические навыки и подготовиться к практической части экзамена.