Приготовление еды и напитков. HGT.02 часть 2 Анна Кмиолек-Гизара
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 1
Приобретая «Приготовление еды и напитков. HGT.02 часть 2 Анна Кмиолек-Гизара» данный товар из каталога «Профессиональные предметы» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
Пункт «Приготовление блюд и напитков. Квалификация ХГТ.02/ТГ.07. Часть 2. Учебное пособие по освоению профессии специалиста по питанию и общественному питанию, повара» — учебное пособие, написанное Анной Кмиолек-Гизарой, предназначенное для студентов, готовящихся к выполнению описанных профессий. Данный предмет полностью совместим с материалом по квалификации HGT.01 (т.е. «Приготовление и подача блюд»), а также с основной учебной программой от 2019 года.
Автор пособия акцентирует внимание, прежде всего, на изложении отдельных групп сырья и способов их обработки при приготовлении гастрономических продуктов. Приобретение знаний, содержащихся в книге, позволяет эффективно применять их на практике. Последняя часть руководства представляет собой сборник избранных рецептов. Книга разделена на теоретическую и практическую части, что существенно облегчает подготовку к конкретным частям квалификационного экзамена.
Учебник написан доступным языком, полностью понятным старшеклассникам. Для иноязычных терминов приводится их правильное произношение. В книгу также включен список элементарных и ключевых отраслевых терминов на польском, английском и немецком языках.
Книга Анны Кмиолек-Гизары «Приготовление блюд и напитков. Квалификация HGT.02/TG.07. Часть 2. Учебное пособие по освоению профессии специалиста по питанию и общественному питанию, повара» – это книга, которая существенно облегчает правильную подготовку к экзамену, подтверждающему профессиональную квалификацию. Теоретические знания подкреплены многочисленными наглядными примерами, иллюстрациями и практическими упражнениями.