Прикраси кондитерські Ізомальт 400 г
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 98
Заказывая «Прикраси кондитерські Ізомальт 400 г» данное изделие из «Начинки для тортов и десертов» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
Изомальт Батус, фасованный 400 г.
Изомальт – заменитель сахара, производимый из сахарной свеклы. Он сохраняет физические свойства настоящего сахара, а также имеет множество преимуществ, которые используются при украшении тортов:
- в небольшой степени впитывает влагу
- сохраняет блеск и прозрачность в течение длительного времени. длительное время. li>
- легко кристаллизуется.
- предотвращает прилипание конфет.
- обеспечивает более длительное хранение.
Изомальт находится в форма гранул. Чтобы можно было использовать его для приготовления кондитерских украшений, его нужно предварительно растопить.
Очень легко придавать форму, поскольку он очень пластичен. Вещество обладает хорошей прозрачностью – для получения «цветного стекла».
Закажите набор чашек минимум за 45 злотых (возможно в сочетании с фружелинами) и вы получите от нас небольшой сюрприз.
b>
Введите слово Batus в поисковой системе Allegro и увидите весь наш ассортимент.
КАК ПРИГОТОВИТЬ ИЗОМАЛЬТ ДЛЯ КОНДИТЕРСКИХ УКРАШЕНИЙ
Чтобы растопить изомальт, вам понадобится кастрюля из нержавеющей стали и ложка. Для его приготовления используем посуду из нержавеющей стали.Деревянную ложку не используем, так как в ней могут содержаться примеси, которые перейдут на изомальт и изменят его цвет.
При варке изомальта можно добавить немного дистиллированной вода. Кипячение с водой повышает его эластичность.
КАК ПРИГОТОВИТЬ ИЗОМАЛЬТ ДЛЯ КОНДИТЕРСКИХ УКРАШЕНИЙ
Для приготовления изомальта лучше всего подходит индукционная плита, поскольку она равномерно распределяет тепло по поверхности дна кастрюли. Также можно воспользоваться микроволновой печью, нагревая изомальт на максимальной мощности в течение 3-4 минут.
Изомальт готовят до температуры 167-170 градусов Цельсия. Стоит надеть перчатки, которые можно быстро удаляется в случае ожогов.
p>Уменьшите горелку или плиту до минимума и растворите изомальт, помешивая силиконовой лопаткой. Не перемешивайте много и долго, так как образуются пузырьки воздуха. Все, что вам нужно сделать, это растворить вещества до соответствующей консистенции (если закипит, придется подождать, пока продукт начнет густеть).Растворенный изомальт не должен быть жидким (он может стекать с поверхности продукта). силиконовый коврик), но он не должен быть слишком толстым.
Для окрашивания изомальта рекомендуем гелевые красители, для получения красивого цвета достаточно всего нескольких капель.