Професійний кухарський ніж Shiori Oribu Sifu
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 30
Оплачивая «Професійний кухарський ніж Shiori Oribu Sifu» данное изделие из «Одиночные ножи» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
Нож Сиори из серии 撓 Orību Sifu представляет собой дальнейшее развитие классического поварского ножа. Для этой цели была создана особая форма японского клинка. С исключительно твердым сердечником и уникальной структурой поверхности из тонкой дамасской стали.
Длинное лезвие разделено на разные зоны, благодаря чему можно добиться очень хороших результатов при нарезке овощей или зелени, а также при разделке мяса.
Благодаря оптимально сбалансированной конструкции поварской нож незаменим – для каждого повара!
Лезвие изготовлено из оригинального японского булата с 67 слоями из стали. Многослойность стали делает структуру различных слоев каждого ножа очень прочной и гибкой.
Технические данные
- Рукоятка длина: 13,00 см.
- Длина клинка: 19,70 см.
- Угол заточки лезвия: 15 градусов.
- Сталь: японский булат AUS-10V.
- > Закалка: 60 +/-1HRC.
- Ручка: оливковое дерево премиум-класса.
- Применение: профессиональная кухня, кухня для хобби.
Ручка изготовлена из оливковое дерево премиум-класса из Италии придает классическую элегантность. Сочетание очень хорошего сырья дает уникальный продукт – эластичный, твердый, острый. Идеальный нож на каждой кухне. Идеальное изделие в подарок.
*Твердость HRC – это критерий, позволяющий определить класс ножа, выраженный в градусах HRC (шкала Роквелла). Это говорит нам о том, насколько твердая сталь используется для создания японского ножа. Разумеется, чем выше значение, выраженное в градусах HRC, тем качественнее сталь, из которой выкован нож. Известно, что чем выше значение HRC, тем дольше нож останется острым и реже требует его заточки водяным камнем.