ПРОТЕІНОВЕ ПОКРИТТЯ 5 mb 45mm STRONG для холодного м'яса
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 99023
Просматривая «ПРОТЕІНОВЕ ПОКРИТТЯ 5 mb 45mm STRONG для холодного м'яса» данный товар из каталога «Кишечник и оболочки» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
Белковая оболочка FI 45
Множество по 5 метров, разрезанное одним куском
Применение белковых оболочек:
Для копчения мясные продукты, приготовленные на пару и копчения, такие как:
- Живецка,
- краковская,
- шинкова,
- голонкова,< /li >
- Татранский
- можжевельник.
Преимущества белковых оболочек:
Придают мясным изделиям естественный вид, позволяют получить прекрасный цвет копчения, хорошо пропускают вкусовые и ароматические факторы, проницаемы для дыма и водяного пара, долговечны при начинке и клипсовании.
Способ применения:
Перед использованием оболочку замочить при температуре около 20*С на 15 минут в 10-15% растворе соли.