Протеїновий порошок для королівської глазурі - 50г

Протеиновый порошок для королевской глазури.

Примечание: как и при украшении пряников или печенья, следует помнить, что сырые яйца несут риск заражения сальмонеллой. Поэтому безопаснее использовать их заменитель — протеиновый порошок.

Королевская глазурь из протеинового порошка:

• 4 столовые ложки протеинового порошка
• ок. 115 мл воды
• 450 г сахарной пудры (просеянной)
• по желанию – немного красителя

Протеиновый порошок смешать с водой до пенистый. Добавьте сахарную пудру и перемешайте. Продолжайте, как в рецепте выше.

Желаю вам красивых и удачных украшений!

Протеиновый порошок специально предназначен для хлебобулочных и кондитерских изделий. Альбумин также используется в качестве пищевой добавки для людей, активно занимающихся спортом.

Альбумин – продукт, полученный из свежего белка куриного яйца, используемый преимущественно при производстве кондитерских, деликатесных и мясных изделий. Благодаря своим функциональным свойствам альбумин идеально подходит для производства зефира, безе, теплого мороженого, зефира, кокосовых тортов и др.

Альбумин содержит полноценный белок. Он богат витаминами и минералами и соответствует параметрам свежего белка куриного яйца.

100 г порошка и 900 мл воды равны 1 кг жидкого белка, т.е. примерно 34 яичных белков средней весовой категории. .

Порошковый продукт, в отличие от свежих яиц, имеет более длительный срок хранения, не требует транспортировки и хранения в холодильнике. Его легко дозировать и готовить.

Наша специальная упаковка, так называемый Дой-пак, обеспечивает безопасное хранение продукта. <б> продукт. Дает возможность многократного открывания и закрывания благодаря специальной системе - шнуровочной застежке (касается упаковки дой-пак до 1 кг)

< б>ПРЕИМУЩЕСТВА Альбуминовый порошок:

• удобен в использовании и хранении
• сохраняет исходные функциональные свойства куриных яиц
• широкий ассортимент применения
• возможность комбинирования с любым сырьем и кондитерскими и хлебобулочными полуфабрикатами
• отличная растворимость
• высокое и длительное пенообразование белковых продуктов
• полная гарантия микробиологической безопасности.

Рекомендации по применению:

Смешать порошок яичного альбумина с водой в соотношении 1:9. .

100 г порошка и 900 мл воды — это 1 кг жидкого белка, т.е. примерно 34 яичных белка средней весовой категории.

Хранение:

Хранить в чистом, прохладном и сухом месте, защищенном от солнечных лучей, при температуре не выше 25°С и относительной влажности до 75%.

Срок годности:

Хранить:

Хранить:

Срок годности:

Хранить:

b>

24 месяца со дня производства.