Японский перепел. Руководство по разведению

• Издательство: PWRiL
• Доступность: Доставка в течение 12 часов
• Автор: Анджей Рутковский
• Издательство, год публикация: PWRiL, 2018.
• Количество страниц: 94.
• Переплет и размеры: мягкий, 145 х 205 мм.
• ISBN: 978-83-09-01111. -8

Японских перепелок смело можно назвать «фантастическими тетеревами». К этому титулу их предрасполагают следующие особенности:

- Короткий инкубационный (вылупляющий) период. Птенцы перепелов вылупляются через 17 дней инкубации, цыплята - через 21 день, индюшат - через 28 дней.

- Ранняя половая зрелость. Половозрелости (несушки) достигают не позднее 49-го дня жизни (куры примерно на 180-й день).

- Высокая убойная продуктивность. Доля грудных мышц в тушке перепелки составляет примерно 30% (в тушке курицы примерно 23%).

- Они несут маленькие «большие яйца». По отношению к массе тела перепелиное яйцо в два раза больше куриного (6% по сравнению с 3% массы тела самки), то есть более чем в 2,3 раза тяжелее куриного яйца. Чтобы быть таким же полезным, как перепелиное яйцо, курица должна нести яйца весом более 170 г.

- Перепелиные яйца имеют более богатый состав минералов и питательных веществ, чем куриные. В них больше аминокислот и железа, меди, цинка, фосфора, витаминов группы В и каротина, но меньше жира.

- Перепелиные яйца не вызывают аллергии. Они не содержат аллергенов, поэтому их можно употреблять аллергикам.

- Перепелиные яйца исключительно декоративны. Благодаря разнообразной пятнистой раковине они могут стать украшением пасхального стола, а в твердом виде - прекрасным дополнением ко многим блюдам.