Przy rumuńskim stole Agnieszka Kołodyńska-Walków POWYSTAWOWA

Обычно мы не осознаем, насколько много информации о прошлом нашей семьи несут наши кулинарные традиции. Так было с Агнешкой Колодиньской-Валькув, чьи поиски, вдохновленные домашними рецептами, привели ее в Молдову и Румынию, где в приграничном городе Скуланы жили ее предки. Они никогда не планировали покидать родину, но повороты истории заставили их потомков жить в Польше. Православные священники, благочестивые матери, царский генерал, медсестра во время Варшавского восстания – история семьи Котюжинских (Котюжинских) объединяет сложную историю европейских границ, которые, по сути, далеки от благородного имени Центральной Европы. . Автор делится не только семейными историями, но и вкусами этой недавно открытой части Европы. Румынское кулинарное искусство сочетает в себе множество влияний – греческого, славянского, венгерского и турецкого. Нет недостатка во французских, венских, болгарских и сербских вкусах. Румыны включили в свою кухню самые вкусные ингредиенты. Их блюда основаны на сезонных продуктах, таких как помидоры, баклажаны и перец, а вкусы лета сохраняются в многочисленных зимних консервах. До сих пор малоизвестные и недооцененные блюда из Румынии и Молдовы не опубликованы ни в одной кулинарной книге на польском рынке. уже более тридцати лет. «За румынским столом» собрано сорок рецептов наиболее характерных блюд этих стран, дополненных фотографиями блюд. Книга адресована как любителям Румынии, которых в Польше немало, так и людям, интересующимся кулинарным искусством. Также будет интересно тем, кто ищет свои корни, особенно тем, кто не знает, как начать искать своих предков. Приятного аппетита! Poftă Bună!

EGZ. ВЫСТАВОЧНАЯ МОГУТ иметь незначительные потертости, заломы на обложке и т.п. мелкие дефекты