Рафинированное кокосовое масло

900 мл

Кокосовое масло получают из мякоти плодов кокосовой пальмы. Рафинированное кокосовое масло подвергается процессам очистки, которые удаляют характерный запах и вкус кокоса. Благодаря высокой температуре дымления он идеален для жарки, запекания и варки.

При температуре 22-25°С он меняет консистенцию с твердой на жидкую. В его состав входят насыщенные жирные кислоты со средней длиной цепи, которые не выделяют свободные радикалы во время жарки. Это идеальная замена сливочному маслу, маргарину и другим традиционным маслам, используемым в повседневной кулинарии. Его также можно использовать в холодном виде, например, в хлебе. Он также идеально подходит для ежедневного ухода за телом и волосами.

Рафинированное кокосовое масло

Особенно рекомендуется людям, которым не нравится интенсивный кокосовый аромат и вкус, характерный для нерафинированной формы. Процесс рафинирования происходит при высокой температуре и включает в себя очистку мякоти кокоса от отложений и придание ей гладкой структуры без запаха. Процесс очистки также увеличивает долговечность продукта, что продлевает срок его хранения. Его можно хранить при комнатной температуре, не опасаясь порчи.

Кокосовое масло считается самым полезным для здоровья маслом, получаемым в процессе переработки. Благодаря богатству насыщенных жирных кислот со средней длиной цепи (MCFA – жирные кислоты со средней длиной цепи), особенно лауриновой кислоты, он оказывает оздоровительное действие. Оно имеет совершенно другие свойства, чем масла, изготовленные из насыщенных жирных кислот животного происхождения, которые, по мнению ученых, оказывают неблагоприятное воздействие на здоровье человека. Полезные свойства кокосового масла были известны еще в древней Индии. Из-за региона своего распространения кокосовое масло чаще всего используют жители Юго-Восточной Азии и островов Тихого океана. Научные исследования показывают, что местное население в очень малой степени страдает заболеваниями системы кровообращения.

Свойства

Наличие лауриновой и каприловой кислот помогает организму предотвращают многие заболевания, в том числе: болезни системы кровообращения и нервной системы, воспалительные заболевания и микозы, кожные инфекции и угри. Кроме того, употребление кокосового масла влияет на общий иммунитет организма и поддерживает работу пищеварительной, кровеносной и гормональной систем.

Применение

Кокосовое масло без запаха обладает широко используется в пищевой промышленности. Его твердая консистенция позволяет использовать его везде, где мы используем масло или маргарин. Его можно использовать как намазку на хлеб или как добавку к выпечке. Рафинированный сорт имеет более высокую температуру дымления — около 200°C, поэтому его можно использовать для жарки, гриля и запекания. При воздействии высокой температуры он не выделяет никаких вредных для организма человека соединений. Кокосовое масло также рекомендуется вегетарианцам. Если нам нужен универсальный жир для кухни, хорошим выбором станет рафинированное кокосовое масло. В процессе рафинации не разрушаются кислоты, содержащиеся в масле, и их полезные свойства.

Состав:

рафинированное кокосовое масло

Пищевая ценность: в 100 г на порцию, % РВС на порцию

• Энергетическая ценность: 3404 кДж/828 ккал, 513 кДж/126 ккал, 6 %
• Жиры, 92 г, 14 г, 20%
• в том числе насыщенные жирные кислоты, 86 г, 13 г, 65%
• Углеводы, 0 г, 0 г, 0 %
• в том числе сахара, 0 г, 0 г, 0 %
• Белок, 0 г, 0 г, 0 %
• Соль, 0 г, 0 г, 0%

Информация об аллергенах:

Производство также упаковывает - кунжут, миндаль, продукты с диоксидом серы SO2, арахис, различные орехи

Хранение:

Кокосовое масло следует хранить в сухом и темном месте. После открытия хранить в холодильнике.

Страна происхождения:

Индонезия

Вес нетто:< /p

900 мл