ПАРОВАЯ ПЕЧЬ RATIONAL CM61E Combi Master COMBI – Электрическая ВЕРСИЯ

• Устройство прошло полную сервисную проверку
• Полностью работоспособно, готово к длительной эксплуатации
• Состояние аппарата очень хорошее
• 6-полочная версия GN1/1

Элементы с признаками износа заменены в сервисе на новые, оригинальные, поэтому изделие полностью готово к многолетней эксплуатации с новым пользователем.

Предлагаемая печь является так называемым Мерседесом в своем классе. Использование новейших технологий квалифицированной командой инженеров позволило создать небольшое, компактное устройство, позволяющее реализовывать большие задачи.

Высокая производительность позволяет готовить от 40 до 300 блюд в течение дня в зависимости от размера устройства.

Пуховой шкаф обеспечивает одновременную обработку различных блюд. При запекании блюда, подвергающиеся воздействию пара и сухого воздуха, сохраняют свой аромат, цвет, витамины и минералы, а также вес.

Технические характеристики

• объем духовки: 6 контейнеров GN 1/1
• рабочий диапазон температура 0-300°C
• устройство из нержавеющей стали
• зонд, вставляемый в продукт с измерением 0-99 °C
• источник питания 400В 9кВт
• три режима работы: варка, выпечка, с паром, приготовление на пониженной температуре, регенерация, поддержание температуры.
• собственный парогенератор в виде котла
• катанная мойка высокого давления
• функция охлаждения камерная хлебопекарня
• звуковые и цветовые сигналы
• автоматическая индикация сервиса сообщения
• Полуавтоматическая промывка
• сигнализация накипи с автоматическим опорожнением и промывкой парогенератора