Регенезис: Как накормить мир, не съедая планету

• Автор: Джордж Монбиот
• Издательство: Wydawnictwo Krytyka Polityczna
• Год издания: 2023
• Количество страниц: 465
• Формат: 13,3x21,0 см
• Переплет: Мягкий с клапанами
• EAN: 9788367075848

Что, если самая большая проблема не в том, где мы потребляем энергию, но как мы едим? Во всем мире сельскохозяйственные культуры и животноводство разрушают естественную среду обитания животных, сокращают ресурсы питьевой воды, загрязняют океаны и ускоряют глобальное потепление. Сельское хозяйство является крупнейшей в мире причиной разрушения окружающей среды. Несмотря на это, миллионы людей по-прежнему голодают, а цены на продукты питания растут быстрее, чем когда-либо. Джордж Монбиот, журналист The Guardian, активист, эксперт по климату и автор бестселлеров, утверждает, что мы не спасем климат, если не сделаем этого. совершить пищевую революцию и показывает, как мы можем это сделать. У нас уже есть необходимые технологии. Автор путешествует по миру, чтобы встретиться с людьми, которые любят землю и природу, и открыть для себя революционные методы выращивания фруктов, овощей и многолетних зерновых. Он также встречается с учёными, которые являются пионерами в синтезе новых форм белков и жиров, благодаря которым мы можем производить обильную, дешевую и здоровую пищу, одновременно возвращая природе огромные и дикие участки земли. Регенезис — это захватывающее дух видение будущего. питания человека. Монбиот показывает, как лучшее понимание мира может позволить нам производить больше продуктов питания и значительно снизить вредное воздействие сельского хозяйства.