Retrowarzywa

Павел Лукасик, Гжегож Таргош

Автор: Павел Лукасик, Гжегож Таргош

Издатель: Эдгард

формат: 21,0 x 28,0

ISBN: 9788377887189

переплёт Год издания: 2016

Книги новые, из возвратов из книжных магазинов.

Могут иметь незначительные повреждения, пожелтевшие страницы, загрязнения, маркировку

Свекла, ревень, капуста, козлобородник, пастернак, брюква и топинамбур — семь овощей, когда-то известных и любимых, но теперь забытых или отнесенных лишь к нескольким популярным блюдам. Авторы бестселлера «Кипи каша» взяли на себя вкусный вызов — вернуть ретро-овощи в современную кухню. Они подготовили 105 оригинальных рецептов, вдохновленных блюдами разных уголков мира, а также польскими традициями и культурой. Овощи играют в этой книге главную роль, поэтому почти три четверти рецептов постные. Кулинарные идеи составлены таким образом, чтобы приготовление пищи доставляло удовольствие как тем, кто совершает кулинарные революции, так и опытным любителям хорошей кухни.

Ретро-овощи вновь возвращаются с размахом, согласно идея здорового и осознанного питания и возвращения к истокам (тоже в буквальном смысле!) и региональной кухне.

Павел Лукасик – технолог пищевого производства, лично увлекающийся кулинарией. Он отвечает за содержательную часть, приготовление пищи и рецепты, подготовленные специально для нужд этого издания.

Гжегож Таргош – фотограф, выпускник Открытой школы фотографии Краковского политехнического университета, обладатель 1-го места в профессиональной категории Национального конкурса профессиональных кулинарных фотографов, автор всех фотографий в книгах «Retrowarzywa» и «Kipi kasza».

Они оба ведут кулинарный блог «Gotowanie z Pasją», доказывая, что мужская кухня может быть креативной, полезной, легкой и вкусной, в том числе и визуально. Со своей страстью к кулинарии Они уже много раз делились своими историями в программе «Дзен добрый TVN» или в радиопередачах – на протяжении 1,5 лет они вели еженедельную кулинарную программу». На открытом огне» на одной из краковских радиостанций. Свои рецепты они публикуют в национальных журналах, таких как: «Мое приготовление», «Город женщин», «Мода на здоровье», «КУКБУК».

В мае 2015 года компания «Само Седно» опубликовала свою первую кулинарную книгу «Кипи каша», которая быстро стала бестселлером.