Рыбный котел Andrzej Kozioł

Котел, полный рыбы, Анджедж Козиол

Кто -то (кто? Действительно, закуска сельдь была выдана прекрасными памятниками, он играл, как треска, важную роль в истории. А другая рыба? Лосось и щука, так ценится в польской и еврейской кухне. А Золотой Карски, лучший в кремах? И карп, для полюсов, неразрывно связанных со канун Рождества? А сардины? А суммы? И жирные угря, рыба со странными таможнями? И кавиародируемые осетры?

об этой рыбе и многих, многие другие являются последней книгой писателя Кракова Андрема Козиола. О них, но, прежде всего, об их месте в кухонной традиции, в культуре, в религии. Тем не менее, меню этого чрезвычайно интересного, полного анекдотов книги, также включало устриц, за которыми был потерян король Пониатовски. Улитки дегустают наших предков. Моллюски. Раки, специально питается в старой Польше. Омары. Осьминоги. Короче говоря, все, что происходит от воды и съедобно ...

Эти рыбы! Лосось сухой, Dunajec,

Highlands, Kawijary, Venetian, Turkish,

Main Szczuki и Headbug, локоть,

Распад и карп, карп, и благородный карп! Рыба не разрезана,

Жареная, жареная посередине,

и имеет тушеное мясо с соусом на хвосте.

Адам Микевич - Мистер

В руках умелого шеф -повара рыба может стать неисчерпаемым источником гастрономического удовольствия. Его можно подавать в полной или больших кусочках, на льду, в оливковом масле, вине, горячем или холодном - в каждой форме его будут приветствовать дружественную радость.

Anthelme Brillat -саварин Физиология вкуса или медитаций о идеальной гастрономии

... рыба.

Январ Дневники ремня хласостома

не помогает легенде, которая шептает,

В «Шепоте словах», в которой наша старая земля пахнет,

На столе уже есть рыба, есть вино, есть крыша,

только потерянна, на этом столе.

maurycy szymel в субботу

ean: 9788377207246

Издатель: Petrus

12318036

12318036