ЖИДКАЯ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКАЯ СМОЛА СТРОНГ 30мл

Продюсер: Броуин

СИЛЬНЫЙ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЙ СЫЧУЛ В ЖИДКОСТИ

ДЛЯ ДОМАШНЕГО ПРОИЗВОДСТВА СЫРА

30 мл

Идеален для домашнего сыроделия - с помощью микробиологической жидкости сычужного фермента можно приготовить любой сычужный сыр (свежие сыры, сыры короткого и длительного созревания, сыры с плесенью и т.д.) с неповторимым вкусом. и аромат.

Также для вегетарианцев: сычужный фермент вегетарианский, он не содержит ферментов животного происхождения, поэтому вы можете использовать его для приготовления любимых сыров, не беспокоясь об их составе!

Высокая эффективность – в упаковке содержится 30 мл сычужного фермента активностью 250 000 ЕД, поэтому на 10 литров молока достаточно всего 10 капель! Вся упаковка вмещает до 500 л молока.

Универсальный - сычужный фермент подходит для изготовления различных видов сыров на основе свежего молока: коровьего (в том числе низкопастеризованного до 74°С), козьего, овечьего и обогащенного растительным молоком ( соя, рис, кокос).

Легкое дозирование. Жидкая форма позволяет легко дозировать без необходимости взвешивания — приготовление домашнего сыра еще никогда не было таким простым!

Вы на вегетарианской диете? Вы избегаете продуктов животного происхождения, но хотите наслаждаться вкусными сырами, не беспокоясь о содержащихся в них ингредиентах? У нас есть решение!

Приготовьте свой любимый творог, желтый сыр и сыр с плесенью у себя дома — используя наш микробиологический жидкий сычужный фермент СИЛЬНЫЙ, это детская игра! Микробиологический сычужный фермент – ферментный препарат, полученный из грибов Rhizomucor miehei, который является идеальной заменой телячьего сычужного фермента.

На основе этого продукта вы можете, не беспокоясь, приготовить любимые сыры из любого вида свежего молока: коровьего (в том числе низкопастеризованного до 74°С), козьего, овечьего, а также молока, обогащенного растительным молоком. о составе конечного продукта!

Одна упаковка содержит 30 мл сычужного фермента активностью 250 000 МКЕ/мл. Всего 10 капель достаточно, чтобы из 10 литров молока получился сыр!

Жидкая формула позволяет легко дозировать продукт без необходимости его взвешивания, что делает приготовление сыра еще проще и приятнее!

Как использовать:

В молоко, нагретое до 30°С, добавьте соответствующее количество хлорида кальция, предварительно растворенного в небольшом количестве кипяченой воды. Перемешать и оставить на 10 минут. Затем подогрейте молоко до 37-38°С и добавьте соответствующее количество сычужного фермента, предварительно растворенного в 50 мл воды температурой 37-38°С. Тщательно перемешайте. Прекратите перемешивание и подождите 50-70 минут, чтобы образовался твердый сгусток. Полученный комок нарежьте кубиками примерно 1-1,5 см. Аккуратно перемешайте подготовленную крупу и примерно через 5 минут переложите ее шумовкой в ​​форму, застеленную марлей. Оставьте сыр на 20-24 часа. Переворачивайте его каждые несколько часов.

Способ хранения:

После открытия хранить плотно закрытым и в холодильнике.

Состав: микробиологический сычужный фермент, хлорид натрия, консервант: бензоат натрия.

Объем продукта: 500 л молока

Объем: 30 мл