Рідкий дим 500 мл Вільха
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 895
Заказывая «Рідкий дим 500 мл Вільха» данный товар из каталога «Прочие пищевые добавки», вы можете получить дополнительную скидку 4%, если произведете 100% предоплату. Размер скидки вы можете увидеть сразу при оформлении заказа на сайте. Внимание!!! Скидка распространяется только при заказе через сайт.
Royal Spice - польско-украинский производитель натурального аромата дыма.
Аромаголд Ольха - отличный заменитель натурального копчения мяса, сыра или рыба, для людей, не умеющих курить.
Также может использоваться как добавка к блюдам, что придаст им аромат копчения.
Дымный раствор, получаемый в процессе контролируемого пиролиза. из древесины и очищен от вредных веществ.
Производитель Royal Spice
Состав: вода, ароматизатор дыма.
Полка Срок годности: 24 месяца
Применение:
- Для замачивания мяса или рыбы – подготовленное сырье помещают в приготовленный маринад (рассол ) с добавкой Аромагольда в дозе 1 - 2 %, выдерживаемой в соответствии с технологическим процессом.
- Для замачивания бекона, колбасных оболочек и для смягчения кожицы - подготовленное сало, оболочки или шкурка помещают в подготовленную воду или рассол с добавлением Аромаголда в дозе 1 л Аромаголда на 60-80 л воды, необходимой для технологического процесса.
- Для инъекций - добавляют 1-2% Аромагольд в рассол или маринад.
- Или нанесите дым кистью на мясо или рыбу перед копчением, варкой или запеканием.
Процессы посола, измельчения сырья, подготовки фарша и инъекций остаются без изменений в соответствии с действующей технологической инструкцией. Использование дымных ароматизаторов не имеет строгой дозировки, так как нормы добавления больше зависят от рецептурного состава и вкусов потребителей. Концентрация также может зависеть от сырья, используемого для производства продукции: свинина, говядина, курица, белковые добавки.