Винокуренный фермент АЛЬФА-АМИЛАЗА жидкий 405121

Продюсер: Броуин

ФЕРМЕНТ АЛЬФА-АМИЛАЗА жидкий

Для пюре из картофеля или молотых круп - альфа-амилаза - это фермент, разжижающий крахмал, который будет использоваться для приготовления пюре из молотых круп (например, ржи, пшеницы, кукурузы, риса) и картофеля.

Высокая эффективность – упаковки объемом 10 мл хватает на 50 кг шрота, при дозировке 1 мл на 5 кг сырья.

Простота использования - добавьте выбранное сырье в воду температурой 85-95⁰С в пропорции: 1 кг сырья на 3-4 л воды. Тщательно перемешайте, а затем добавьте альфа-амилазу из расчета 1 мл на каждые 5 кг крупы или картофеля.

Отлично работает с дрожжами TurboWhiskey или Turbo Potato — благодаря использованию альфа-амилазы с дрожжами этого дистиллятора, питательных веществ и глюкоамилазы вы гарантированно получите вкусные и ароматные напитки!

Не для непосредственного употребления – альфа-амилаза используется для приготовления браги и не пригодна для непосредственного употребления!

Альфа-амилаза - фермент, разжижающий крахмал, для сусла из молотых круп (например, ржи, пшеницы, кукурузы, риса) и картофеля. Эффективно работает при температуре 70–105°C и pH 4,5–7,5. Однако наилучшие условия для разложения крахмала будут достигнуты при температуре 85-95°С и pH 5-5,5.

Как использовать:

Нагрейте воду в посуде до 85-95⁰С, добавьте сырье в пропорции: 1 кг на 3-4 л воды. Тщательно перемешайте. Добавляют альфа-амилазу из расчета 1 мл на 5 кг сырья. Перед добавлением растворите отмеренную порцию фермента в небольшом количестве воды для лучшего распределения в заторе. Поддерживайте температуру смеси примерно 95⁰C в течение 1 часа, постоянно помешивая. По истечении этого времени дайте затору остыть до температуры 30⁰C. Добавьте пакетик с дистилляционными дрожжами, питательным веществом и глюкоамилазой (например, TurboWhiskey BROWIN 403160 или Turbo Potato 403400) и ферментируйте согласно инструкции на упаковке около 3-7 дней.

Дозировка: 1 мл на 5 кг сырья.

Эффективность: на 50 кг сырья.

Внимание!

Не для непосредственного потребления.

Специфический запах характерен для продукта.

Внимание!

Правила производства алкоголя на территории Республики Польша регулируются следующими актами: от 2 марта 2001 года о производстве этилового спирта и производстве табачных изделий: от от 12 мая 2011 года о производстве и розливе винодельческой продукции, торговле этой продукцией и организации винного рынка, а также о 18 октября 2006 г. «О производстве спиртных напитков и о регистрации и охране географических указаний спиртных напитков». DEPTANA.PL не несет ответственности за использование своей продукции в нарушение действующего законодательства.