Жидкий хлорид кальция для сыра 50мл сычужный фермент
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 681
Оплачивая «Жидкий хлорид кальция для сыра 50мл сычужный фермент» данный товар из каталога «Сычужный фермент и добавки» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
Кальция хлорид в жидкой форме для пищевой промышленности, производится в соответствии со стандартом Зиракс СТО 39297743-05-2009, полностью соответствует международным стандартам на пищевую добавку Е5096.
Параметры:
- Страна производства: Польша
- Форма: жидкость li>
- Емкость: 50 мл
- Эффективность: 2 мл на 10 л молока
- Ингредиенты: Кальция хлорид - пищевой дигидрат 33% жидкость
Применение продукта:
Хлорид кальция принимает участие в процессах коагуляции и свертывания крови. формирование. Его добавляют в первую очередь для оптимизации процесса производства сыра и компенсации колебаний содержания кальция в молоке. Добавление хлорида кальция позволяет лучше контролировать процесс за счет поддержания заданного времени коагуляции.
В частности:
- ускоряет процесс коагуляции в производстве сыра и творога
- li>
- регулирует жесткость воды, в пивоваренной промышленности придает пиву полную и тонкую хмелевую горчинку, улучшает качество солода
- при консервировании и переработке фруктов и овощей
- при производстве мороженого