Рідкий мікробний сир сичужний 50мл

Код: 11159113093
Как заказать
473 грн
Цена указана с доставкой в Украину
Товар есть в наличии
КАК ЭКОНОМИТЬ НА ДОСТАВКЕ?
Заказывайте большое количество товаров у этого продавца
ВСЕ ТОВАРЫ ПРОДАВЦА №88217794
Информация
  • Время доставки: 7-10 дней
  • Состояние товара: новый
  • Доступное количество: 8

Заказывая «Рідкий мікробний сир сичужний 50мл» данный товар из каталога «Сычужный фермент и добавки», вы можете получить дополнительную скидку 4%, если произведете 100% предоплату. Размер скидки вы можете увидеть сразу при оформлении заказа на сайте. Внимание!!! Скидка распространяется только при заказе через сайт.

Жидкий микробиологический сырный сычужный фермент, 50 мл

⭐Микробиологический жидкий сырный сычужный фермент 50 мл

Микробный сычужный фермент представляет собой ферментный препарат, полученный путем контролируемой ферментации специфических штаммов Rhizomucor miehei.

✅На 1 литр молока достаточно 5 капель сычужного фермента.Продукт подходит для приготовления блюд из коровьего, козьего и соевого молока.

Вегетарианский продукт.

➡️ Как использовать сычужный фермент для производства сыра:

  • Рассчитайте и измерьте дозу сычужного фермента пропорционально количеству используемого вами молока.
  • В подходящий момент производства сыра, в зависимости от его типа, добавьте сычужный фермент до температуры подогретого молока 33 °С (подробная информация представлена ​​в рецептах сыров).
  • Все аккуратно перемешать и оставить накрытым до образования сгустка для около 40-60 минут.

    • ✅ Дополнительные примечания:

    • Применение сычужного фермента требует добавления хлорида кальция (CaCl2) в количестве от 10 до 100 г/100 л молока, в зависимости от сорта сыра.
      • >
    • Оптимальный pH молока для правильного функционирования сычужного фермента находится в пределах 6 – 7.
    • Активность: 10 000 MCU/ мл

    Микробный сычужный фермент можно использовать в веганской диете.