Коренной японский нож Deba tojiro shirogami 27 см. Оригинал
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 1
Приобретая «Коренной японский нож Deba tojiro shirogami 27 см. Оригинал» данный товар из каталога «Одиночные ножи» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
Deba - это традиционный японский нож, который одновременно служит ножом для филе рыбы или птицы, нож для порции мяса и универсального, легкого щели. Общий в одностороннем порядке он достаточно сложный, чтобы разрезать продукты на тонкие ломтики и достаточно прочный, чтобы разрезать мелкие кости. Относительно короткое лезвие позволяет полный контроль над инструментом. Классическая ручка японского стиля очень легкая и хорошо подходит для формы рук.
Технические данные:
Blade - Core, Core - Shirogi #2
Ручка - держатель дерева Magnolia, заканчиваемый пластиковым кольцом
- 60 HRC +/- 1
Полная длина - 45,0 см
- 45,0 см
.
Толщина дымохода - 8,8 мм
Острый метод - справа - одноразовая резание
Вес - ок. 690 г
Shirogami - одна из японских родных сталей, которая является легендой в условиях людей, которые намереваются с ножами. Идеально чистая углеродистая сталь, которая позволяет вытвердеть до 65 часов. На нем очень легко достичь отполированной режущей кромки, которая поддерживает удобную агрессию. Углеродочная сталь чувствительна к влаге, каждый раз после работы нож должен быть вымыт, высушен и время от времени делать лезвие. Это сохранит поверхность стали, защитит ее от патины и ржавчины. Shirogami, несомненно, является одним из лучших сталей, используемых в производстве ножей.
Стальной состав:
Уголь: 1,05-1,15%
Марганец: 0,20-0,30%
Фосфор: 0,025%0,10-0,20%
(0,004%