Різотто італійське Різотто Арборіо 1кг Casa Rinaldi

Код: 13839232970
Как заказать
889 грн
Цена указана с доставкой в Украину
Товар есть в наличии
КАК ЭКОНОМИТЬ НА ДОСТАВКЕ?
Заказывайте большое количество товаров у этого продавца
ВСЕ ТОВАРЫ ПРОДАВЦА №79164495
Информация
  • Время доставки: 7-10 дней
  • Состояние товара: новый
  • Доступное количество: 100

Просматривая «Різотто італійське Різотто Арборіо 1кг Casa Rinaldi» данный товар из каталога «Рис», вы можете получить дополнительную скидку 4%, если произведете 100% предоплату. Размер скидки вы можете увидеть сразу при оформлении заказа на сайте. Внимание!!! Скидка распространяется только при заказе через сайт.

Классический итальянский рис для ризотто Арборио "Riso Arborio Italiano" 1кг Casa Rinaldi

Рис Арборио суперфино от Casa Rinaldi — это короткозернистый рис превосходного качества с круглыми луковичными зернами и высоким содержанием амилопектина, выращенный в итальянской долине реки По. Рис идеален не только для приготовления сливочного ризотто, но и десертов на основе сливочного риса, например, пудинга :)! Название сорта происходит от города Арборио в долине По, расположенного в главном регионе Италии Пьемонт.

Основой любого успешного ризотто является рис...

<ул>
  • Рис для ризотто должен иметь округлые, луковичные зерна!Поскольку ризотто — это блюдо, которое необходимо практически постоянно помешивать, то рис, используемый для него, не может быть длиннозерным. Следует выбирать рис такой формы, которая не сломается при перемешивании и, следовательно, не превратит ваше блюдо в липкую пасту... Это основа!Уже на этом этапе могу внести некоторую путаницу, по разным классификациям рис для ризотто - это Классифицируется как рис с коротким или средним зерном. Почему это несоответствие? Если принять во внимание форму рисового зерна – луковицеобразную, то рис для ризотто следует считать короткозернистым (как рис для суши). Однако если в основу легла длина зерна, то размер примерно 6 мм квалифицирует его как среднезернистый рис.Решаю спор в пользу «короткозернистого». Прежде всего, характерными особенностями риса для ризотто всех сортов является высокое содержание амилопектина и округлость зерна, а не его длина... У меня тоже есть аргумент №2. Немного обидчив для знатоков, но об этом как-то никто не спорит. рис для суши - короткозерный, точка. Ведь все сорта риса для ризотто - это сорта риса Japonica из группы Oryza sativa... тот самый, который мы со 100% уверенностью относим к группе короткозернистого риса.
  • Рис для ризотто должен быть родом из Италии (конечно, отнеситесь к этому комментарию полушутя-полусерьезно).На самом деле лучший рис для ризотто — это рис из итальянских посевов в долине реки По (интересно, потому что историческая столица ризотто это Сицилия). Это, конечно, не означает, что рис для ризотто, выращенный в Португалии или солнечной Калифорнии, бесполезен... но если можно выбрать итальянский (обычно его тоже можно купить по более выгодной цене), зачем использовать другой?

    • По сути, все сорта риса для ризотто бесконечно похожи друг на друга и обладают одними и теми же свойствами: идеальное количество крахмала, выделяющегося при варке, превращает блюдо из риса в чудо со сливочной текстурой и маслянистым соусом :) .

    Разновидности риса для ризотто, доступные на рынке:

    <ул>
  • Арборио
  • Карнароли
  • Виалоне Нано
  • Бальдо
  • Марателли

    • В чем разница между ними? хм... ну... немного по длине, содержанию крахмала и текстуре. Это означает, что у каждого есть свои предпочтения и он может выбрать тот рис, который ему подходит лучше всего, каждый из вышеперечисленных отлично подойдет... Так что вам не обязательно ограничивать свой выбор самым популярным Арборио, но при желании вы можете :)!

    Арборио самый популярный короткозерный рис для ризотто. Он способен поглощать большое количество жидкости и из него получается относительно сливочное ризотто с насыщенной консистенцией.

    Карнароли – имеет более крупные и чуть более толстые рисовые зерна с высоким содержанием крахмала, что делает приготовленное из него ризотто очень сливочным. Его предпочитают большинство итальянцев и ценят многие.