Растительный праздник вкусов

• Автор: Магдалена Гембака
• Издательство: Marginesy
• Год издания: 2023
• Количество страниц: 224
• Формат: 17,0 х 25,5 см
• Переплет: Мягкий с клапанами
• EAN: 9788367510240

Новая книга автора известного блога AmMniam! Кулинарное путешествие, полное вкусных и удивительных сочетаний. Здесь вы найдете блюда, которые можно приготовить как для себя, так и подать гостям разными способами: на воскресный ужин, день рождения или пышное торжество. Меню как в ресторане – есть и закуски, и супы, и основные блюда, и десерты. А также множество советов и предложений о том, как блюда можно видоизменить, подать по-другому или использовать в другом блюде. Благодаря этому хочется экспериментировать. На закуски Магда Гембака предлагает жареные помидоры в миндальной панировке, баклажаны фри или запеченную тыкву с перцем, луком и орехами. Супы? Например, суп из спаржи и нута, холодный суп с печеной свеклой и вишней или мультиовощной суп с тыквой и лисичками. Основные блюда – это буйство вкусов: запеченная молодая капуста с пикантным томатно-фасолевым соусом, пельмени с грибами и маринованной свеклой или лазанья из тыквы и чечевицы с грибным соусом бешамель. Есть и десерты: базилико-шпинатный торт с клубникой, кунжутно-шоколадная зебра и грушевый мусс, тушенный в вине, с ванильным пудингом. Рай у тебя во рту. Магдалена Гембака — автор книг «Красочная растительная кухня» (2016) и «Больше овощей на тарелке» (2018). С 2010 года она ведет кулинарный блог о растительной пище, где делится рецептами полезных, простых и креативных блюд для детей и взрослых. Любитель хорошей еды, увлеченный диетологией и медициной образа жизни. Магда Гембака приглашает вас на большой праздник. Он предлагает полезные рецепты для всех и на любой бюджет. Здесь нет недостатка в изысканных закусках, красочных супах и особых рецептах вторых блюд. Здесь вы найдете и домашние голубцы с гречкой и копченым тофу, и фаршированные макароны, и чуть более изысканные оладьи с базиликом, и суп с кориандром. Эта книга хорошо написана, но готовить с ней, конечно, еще лучше! Алисия Рокицка, автор блога Wegan Nerd. Следующая книга Магды переносит нас в новое измерение кухни, полной овощей и фруктов. Необычные сочетания ингредиентов вызывают желание приготовить каждое блюдо. Заводская революция в самом разгаре. Павел Охман, автор блога Weganon. Креативно, аппетитно и креативно – вот рецепты! Великолепные вкусовые сочетания, интересная структура блюд (здесь хрустит, там тает...) и множество цветов – ее идеи побуждают к экспериментам!Паулина Навроцкая-Олейничак, журналист и автор подкаста Fun with food