ROYAL DANCER ЖАСМИНОВИЙ РИС БЕЗ ГЛЮТЕНУ 4,5 КГ x2 Таїланд СУПЕР СМАК

Оригинальный рис жасмин белый Royal Dancer 4,54кг ПРЕМИУМ

Это уникальное зерно известно своим соблазнительным вкусом, волшебным ароматом и нежной пушистой текстурой. Жасмин Райс из Таиланда от Royal Dancer. Один из самых известных продуктов тайской кухни.

Срок годности: 01.11.2026

Вы любите рис, но вам надоело использовать в каждом блюде одни и те же белые или коричневые сорта? Если да, то пришло время открыть для себя красоту жасминового риса!

Рис Жасмин — это длиннозерный сорт Oryza sativa, широко известный как азиатский рис, который растет в основном в Таиланде, Камбодже, Лаосе и Вьетнаме. Его широко потребляют в Азии, Индии и на Ближнем Востоке, где рис является основным продуктом питания и играет центральную роль почти в каждом приеме пищи. Он также экспортируется по всему миру и является важным экономическим товаром для стран, которые его производят. Рис Жасмин обладает уникальным ароматом, вкусом и текстурой, которые отличают его от любого другого сорта риса.

Рис жасмин и рис басмати

Рис Жасмин иногда называют «ароматным рисом», и чем он свежее, тем ароматнее. Однако название «жасмин» произошло не от запаха, а от цвета, напоминающего цвет цветка жасмина. Вы заметите, что он очень похож на басмати, еще один длиннозерный сорт риса, наиболее часто используемый в Индии и Пакистане. Однако жасминовый рис не имеет такого сильного вкуса и такой твердой текстуры, как басмати, а у басмати не такой сильный аромат и не такое мелкое зерно, как у жасмина. Рис Жасмин следует использовать, если вы хотите получить рис со сладким и ореховым вкусом, отчетливым ароматом и нежной текстурой.

Сорта риса Жасмин

Подавляющее большинство жасминового риса белое, с удаленной шелухой и отрубями. Однако, как и в случае с большинством видов риса, существует также коричневая версия жасмина, очищенная от кожуры, но с отрубями, и даже редкий черный жасмин. Все три имеют одинаковые основные характеристики: характерный аромат и ореховый вкус. Однако благодаря отрубям коричневый жасмин содержит больше витаминов, клетчатки и антиоксидантов. Некоторые утверждают, что черный жасминовый рис прозвали запретным рисом, потому что он был предназначен только для знати и высших слоев общества и запрещен для всех остальных. Черный жасминовый рис содержит значительно больше белка, железа и клетчатки, чем коричневый и белый рис, а также значительно больше антоцианов

Как приготовить жасминовый рис?

Приготовить рис жасмин так же просто, как и любой другой сорт. В идеале жасминовый рис следует готовить на пару, а не на пару, чтобы сохранить его пышную текстуру, но его также можно успешно отварить. Если вы готовите его, используйте немного больше воды, чем риса — стандартная пропорция — 1,5 части воды на 1 часть риса. Доведите рис и воду до кипения, затем уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и осторожно варите, пока вся вода не впитается. Рис Жасмин также можно приготовить в специальной рисоварке.

Независимо от того, какой метод вы используете, жасминовый рис перед приготовлением следует промыть или даже замочить. Предварительное замачивание риса значительно сократит время приготовления.

Рис Жасмин — отличная основа для жаркого или в качестве дополнения к блюдам, приготовленным на гриле, жареным или медленно приготовленным блюдам, таким как жаркое и тушеное мясо. Если вы используете его для жарки риса, вы можете заметить, что свежеприготовленный рис немного сырой, поэтому для этого типа приготовления приготовьте рис за день или около того и храните его в холодильнике до тех пор, пока он не понадобится. Если вы планируете использовать жасминовый рис в супах, сделайте его немного суше и используйте меньше воды при приготовлении.