Животноводство Тадеуш Шульц

Разведение животных

ПРЕДИСЛОВИЕ

Животные сопровождали человека с незапамятных времен. Процесс их одомашнивания начался около 10 000 лет назад. много лет назад. Всего человеком одомашнено более 90 видов животных, хотя некоторые из них в настоящее время существуют только в дикой природе. Однако процесс одомашнивания продолжается, поскольку в природе мы постоянно обнаруживаем виды животных с уникальными свойствами, которые можно использовать в производстве продуктов питания, а также в качестве животных-компаньонов для улучшения благосостояния человеческой жизни. Наибольшие изменения в функциональных характеристиках домашних животных произошли в XX веке. В это время были внедрены популяционная генетика и геномика, изучены процессы физиологических изменений в организме животных, разработаны системы оценки кормов, определена их потребность в питательных веществах, производственные возможности, а также изучены генетические и экологические детерминанты их здоровья и продуктивности. Во много раз увеличилась продуктивность животных, в том числе надои молока, количество яиц, скорость роста и эффективность кормов. Изменились и отношения с людьми. Зоопсихология позволяет постоянно открывать новые, уникальные черты и свойства животных, что позволяет лучше понять их поведение и потребности. Это информация, используемая для улучшения благополучия животных, условий их содержания и разведения. В настоящее время, помимо традиционных форм использования животных (работа, производство молока, мяса, яиц, меда и др.), все большее значение приобретают альтернативные формы использования животных (сопровождение человека, анималотерапия, спорт, отдых и др.). Поэтому животные не только обеспечивают работу и пищу, но и во все большей степени сопровождают человека, улучшают его здоровье и комфорт жизни.

В глобализирующемся мире современное зоотехническое образование должно быть расширено за счет включения в него основ разведения и использования других видов животных, в том числе млекопитающих и птиц различной степени прирученности, а также лабораторных животных. Разведение этих животных с каждым годом приобретает все большее значение, особенно в экономически развитых странах. К сожалению, надзор за торговлей, распределением и содержанием животных зачастую остается в руках любителей, не знающих основных принципов разведения, разведения и использования, что вызывает стресс и вред животным.

Зоотехникой теперь должна стать наука о разведении всех животных - гозология, а не дисциплина, ограничивающаяся только сельскохозяйственными животными. В процессе образования следует давать знания о разведении и разведении различных видов животных, содержащихся и разводимых человеком, для обеспечения их благополучия, независимо от вида использования, соответствующих их физиологии и способности к развитию сложных взаимоотношений с человеком. Закон о защите животных, ратифицированный большинством стран мира, необходимо соблюдать, чтобы животные жили в достойных условиях и контакт с человеком этому не мешал. Каждой племенной и коммерческой деятельности в этой сфере должна предшествовать необходимость получения соответствующей лицензии, которая позволит определить компетенции заводчиков и обеспечить животным условия содержания и разведения, соответствующие их потребностям, а также обеспечить реализацию положений закона о животноводстве.

Учитывая вышеизложенные аспекты, мы расширяем содержание пособия за счет включения в него новых видов и форм содержания животных, в том числе: o: других млекопитающих в разведении, животных, сопровождающих человека и лабораторных животных, рыбоводства. Они хотя и не исчерпывают знаний в этой области, но указывают на новые виды животных, встречающиеся в селекции в стране и во всем мире. Современные знания о сельскохозяйственных животных уже значительны, тогда как знания о разведении и разведении других видов зачастую весьма поверхностны. Расширенный объем учебника также обусловлен тем, что он адресован студентам многих специальностей, в том числе: зоотехнике.