Огурцы кустарные с перцем чили 500 мл #Господарство Яворские

Органические огурцы в нежном соусе карри. Мы перерабатываем огурцы только со своей небольшой семейной фермы. 100% кустарное производство: собрано вручную, очищено вручную, нарезано вручную. Огурцы хрустящие и отлично подходят в качестве закуски, дополнения к ужину или бутерброда. Консервы мы готовим традиционным способом, по рецептам моей прабабушки. Пастеризуем при низких температурах. Мы не используем никаких химикатов и искусственных удобрений, поэтому вы испытаете невероятный вкус.

Почему нам следует есть огурцы?

Огурец также является отличным источником витаминов и минералов. Его часто рекомендуют в рационе людей, страдающих заболеваниями почек и инфекциями мочевыводящих путей. Мало кто также знает, что значительная часть минералов и витаминов содержится в кожуре этого овоща. Так что, если вы всегда задавались вопросом, нужно ли чистить огурец, ответ кажется очевидным.

Ниже приведены некоторые витамины и минералы, характерные для этого зеленого овоща:

витамин С/фолиевая кислота / витамин А / витамин К / кальций / магний / фосфор / калий / натрий

Почему нам следует есть перец чили?

Перец чили очень популярен благодаря наличию в нем капсаицина — алкалоида с пряным вкусом. Чем выше его содержание в перце чили, тем острее его вкус. Капсаицин поддерживает переваривание пищи, увеличивая секрецию пищеварительных соков. По этой причине его стоит добавлять в трудноперевариваемые блюда.

Капсаицин обладает согревающими и сосудорасширяющими свойствами, поэтому поддерживает работу системы кровообращения. Употребление острой пищи может помочь в борьбе с простудой. Острый перец согревает тело и помогает очистить дыхательные пути, разжижая выделения в носу и пазухах. Он также оказывает обезболивающее и антитромботическое действие. Это помогает снизить уровень так называемого плохой холестерин ЛПНП в крови и снижает риск многих заболеваний.

Капсаицин, содержащийся в перце чили, не только придает пикантный вкус овощу, но и является сильным антиоксидантом. Соединения, отнесенные к антиоксидантам, замедляют процессы старения организма и предотвращают развитие рака. Это вещество также поддерживает секрецию эндорфинов, что улучшает настроение и самочувствие.

Хотя перец чили едят как небольшую добавку для улучшения вкуса блюда, стоит обратить внимание на витамины. и минералы, которые он содержит. Этот овощ — источник витамина С и А, железа, магния, меди и калия.

Перец чили для похудения

Перец чили — низкокалорийный овощ, небольшое добавление которого в блюда улучшает их вкус. На 100 г его содержится около 40 ккал, 1,9 г белков, 0,4 г жиров и 8,8 г углеводов – в том числе 1,5 г пищевых волокон.

Добавление в блюда острого перца чили и других острых блюд приправами целесообразно. часто рекомендуется людям, борющимся с лишним весом. Перец чили несколько повышает скорость обмена веществ, а за счет увеличения выделения пищеварительных соков способствует более эффективному сжиганию потребляемых жиров. Капсаицин может подавлять аппетит за счет снижения секреции герлина, гормона голода.

Хотя капсаицин, содержащийся в перце чили, поддерживает процессы снижения веса, его применение не заменяет разнообразную низкокалорийную диету.

Перец чили – универсальная пряность

Перец чили прекрасно сочетается с блюдами азиатской и мексиканской кухни. Его можно использовать для приправы к мясу, рагу, супам и соусам. Он станет прекрасным дополнением к ароматному карри с кокосовым молоком и нежным рисом, а также к венгерскому лечо. Его также можно найти в мексиканском гуакамоле и чили кон карне.

Стоит упомянуть и несколько менее популярные сочетания. В Латинской Америке сладкие фрукты, такие как манго и папайя, часто подают, сбрызнув соком лайма и посыпав порошком острого перца. Также немало любителей шоколада с перцем чили, который усиливает его вкус и аромат.

Перец чили – противопоказания

Перец чили – это не тот овощ, который можно есть каждому. Людям, страдающим заболеваниями пищеварительной системы, следует избегать острой пищи. Острые специи могут раздражать нежные слизистые оболочки пищеварительного тракта и усугублять такие заболевания, как изжога, гастроэзофагеальный рефлюкс или язва желудка. Приправлять блюда перцем чили не рекомендуется при синдроме раздраженного кишечника. Кроме того, частое употребление перца чили может способствовать ухудшению состояния кожи у людей, борющихся с прыщами. Также стоит помнить, что капсаицин обладает согревающим действием и повышает артериальное давление, поэтому гипертоникам с ним следует быть осторожными. Не рекомендуется употребление перца чили при аллергии на капсаицин и овощи семейства пасленовых.

Текст основан на общедоступной литературе по травам. Предоставленная информация не представляет собой медицинскую консультацию или заявление о питании и/или здоровье. Огурец не заменяет здоровое и сбалансированное питание.

#Яворская ферма

С 2016 года мы занимаемся сельскохозяйственным и питомниководством. В 2021 году мы получили экологический сертификат. В нашем предложении также имеются традиционные и уникальные консервы. Раньше мы ели их всей семьей, а теперь решили поделиться ими со всем миром. Мы понимаем, насколько важно то, что мы едим. По этой причине мы выращиваем овощи и фрукты сами, не используем опрыскиватели и искусственные удобрения. Мы делаем наши консервы традиционными методами, без усилителей и других искусственных ингредиентов. Мы уверены, что то, что мы кладем в баночки и бутылочки, 100% натуральное, а значит, 100% полезное.

Наши старания оценены не только нашими клиентами, но и многими учреждениями, что подтверждено наградами:

р>

2019 - Конкурс «Региональные или традиционные продукты питания» Садоводческая ярмарка в Старом поле - 1 место за масло лука-порея

2021 – конкурс «Weki z Pomorskiej Spiżarnia» – 2 место в категории «Масла и уксусы» за масло лука-порея

2021 – конкурс «Weki z Pomorskiej Spiżarni» – 3 место в номинации «Овощные консервы» за закуску из перца в масле порея

2021 – конкурс «HIT Fair» в Любани – 1 место в категории «Пищевой продукт» для масла лука-порея

2021 – Конкурс «Рай во рту – Деликатесы Гданьского уезда» – 1 место в категории «Rzedzik na Zielono» за Селедку в луковом масле – «Селедка на зелени» р>

2022 – Конкурс «Медаль ярмарки вкусов регионов» в Познани – Отличие за лук-порей

2022 – Кулинарный конкурс на Маршальский янтарный лавр «Поморские вкусы» – Отличие за вишнёвый сок

2023 – Кулинарный конкурс Маршальского янтарного лавра «Поморские смаки» – 1 место в номинации «Продукт растительного происхождения» за Королевские огурцы с медом

Спасибо всем, вы мотивируете нас продолжать работу!

Подробнее о нас на нашем сайте и в Facebook.