ГОСЕ САЛД 6X 320 Г ЧИСТЫЙ ЗДОРОВЫЙ ЖИР В БАНКЕ AGRO-TOP

Описание:

Гусиное сало — натуральный жир птицы, без искусственных добавок и консервантов. Он имеет нежный запах и вкус, а универсальное применение позволяет ему приобретать все больше сторонников. Благодаря устойчивости к высоким температурам он не теряет своих ценных свойств под воздействием термической обработки. Вы можете использовать его на своей кухне для жарки, варки и выпечки, а блюда с его добавлением приобретут чудесный аромат. Также подходит для наружного применения. Узнайте о свойствах и использовании гусиного сала.

Что такое гусиное сало?

Гусиное сало — продукт, получаемый путем вытапливания гусиного жира. Лучшим жиром для производства этого продукта является жир. Он должен иметь нежный светло-серый цвет, нейтральный запах и вкус. Гусиное сало можно употреблять как внутрь, так и наружно. Оно имеет полужидкую консистенцию и низкую температуру плавления (как и сливочное масло, около 25-40 градусов Цельсия). Оно содержит несколько больше полиненасыщенных и мононенасыщенных жирных кислот, чем свиное сало. Гусиное сало — очень популярная добавка во французской и еврейской кухне. Его веками использовали для жарки в кошерной кухне. Его также использовали в качестве консерванта. Им покрывали мясо, что продлевало срок его хранения. Гусиное сало можно хранить в холодильнике до нескольких месяцев, не теряя при этом сока и аромата. В народной медицине ему приписывали ценные целебные свойства. В сочетании с касторовым маслом им натирали грудь, позвоночник и суставы. Его согревающие свойства также использовались для лечения простудных заболеваний. Смешанный с теплым молоком и медом, он должен был облегчить течение инфекции. Гусиное сало применяли и от геморроя.

Где купить и какова его цена?

Несмотря на то, что гусиное мясо пока не очень популярно в нашей стране, гусиное сало можно легко приобрести в хороших магазинах здорового питания, особенно в интернет-магазинах. За 320-граммовую упаковку качественного сала приходится платить несколько злотых. Это не завышенная цена, учитывая универсальность использования гусиного сала и его многочисленные полезные свойства.

Как приготовить гусиное сало?

Сало можно приготовить дома, но это трудоемкий процесс. Также понадобится значительное количество гуся. Из жареного 6-килограммового гуся получится около литра сала. После запекания гуся необходимо узнать весь вытопившийся жир. Добавьте соль, перец, майоран, одну луковицу и два нарезанных кубиками яблока. Обжаривайте все примерно 10-15 минут. После остывания хранить в стеклянной или керамической посуде в холодильнике.

Гусиное или свиное сало? Какая из них лучше?

Считается, что гусиное сало — один из самых полезных жиров. Однако из-за высокого содержания насыщенных жирных кислот оба этих жира следует употреблять в умеренных количествах. Оба также имеют схожее применение. Их используют для жарки и как дополнение ко многим блюдам. Их также можно использовать для намазывания хлеба.

Свойства гусиного сала

В натуральной медицине гусиный жир используется для лечения астмы.