Санитарная документация GMP GHP коллективное питание

Код: 6684428215
Как заказать
794 грн
Цена указана с доставкой в Украину
Товар есть в наличии
КАК ЭКОНОМИТЬ НА ДОСТАВКЕ?
Заказывайте большое количество товаров у этого продавца
ВСЕ ТОВАРЫ ПРОДАВЦА №6624319
Информация
  • Время доставки: 7-10 дней
  • Состояние товара: новый
  • Доступное количество: 9942

Оплачивая «Санитарная документация GMP GHP коллективное питание» данное изделие из «Остальные» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.

На этом аукционе мы предлагаем:

Санитарную документацию в соответствии с принципами надлежащей гигиенической практики предприятий общественного питания

Характеристики товара:

  • название: Санитарная документация согласно принципам надлежащей гигиенической практики предприятий общественного питания
  • формат: А4
  • тип бумаги: офсетная
  • переплет: рабочая тетрадь 72 страницы
  • печать: двусторонняя
  • применение: санитарная документация
  • количество: 1 комплект

Санитарная документация соответствует принципам надлежащей гигиенической практики , требуемым SANEPiD – GHP/GMP.

Содержание:

И. Список необходимых сертификатов

II. Инструкции

  • Инструкция по личной гигиене работников и гигиене на рабочем месте
  • Инструкция по пользованию туалетом для сотрудников.
  • Инструкции по поддержанию порядка, чистоты и гигиены на предприятии и прилегающей территории
  • Инструкции по очистке вытяжки над жарочной станцией
  • Инструкция по размораживанию, мойке и дезинфекции холодильного и морозильного оборудования
  • Инструкции по мытью и дезинфекции рук.
  • Технологическая инструкция по жарке картофеля фри
  • Технологическая инструкция по жарке рыбы на электрической сковороде
  • Технологические инструкции по обращению с овощами, используемыми для приготовления блюд (картофель, лук, морковь, свекла и т.п.)
  • Технологические инструкции по обращению с яйцами, используемыми при производстве блюд.
  • Технологические инструкции по выдаче блюд и напитков и возврату посуды в кухню
  • Инструкция по защите растения от вредителей
  • Инструкция по приему и хранению товара.
  • Инструкция по приему служебных проверок и лицам, посещающим завод
  • Реестр сотрудников, ознакомленных с Инструкциями по надлежащей гигиене.

    • III. Карточки выполненных действий

  • Карта допуска сотрудника на работу в определенный день.
  • Реестр чистки вытяжки над жарочной станцией
  • Реестр разморозки, мойки и дезинфекции холодильного оборудования
  • Реестр размораживания, мытья и дезинфекции морозильных камер
  • Реестр замены жира в электрической сковороде, фритюрнице
  • Карта контроля температуры холодильной/морозильной камеры
  • Карта контроля температуры и влажности на складе.
  • Карта дезинфекции яиц
  • Карта контроля поступления товаров
  • Протокол внутреннего периодического обучения
  • Протокол внешнего обучения сотрудников
  • Карточка рекламации на товар
  • Карта внутреннего контроля

    • Все это скреплено в папку формата А4, что позволяет добавлять дополнительные регистрационные карточки.

    На каждую приобретенную санитарно-документацию БЕСПЛАТНО медицинская книжка санитарно-эпидемиологического назначения!