SANMARZANO POMIDORY 400 GR SYCYLIJSKA SŁODYCZ
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 100
Приобретая «SANMARZANO POMIDORY 400 GR SYCYLIJSKA SŁODYCZ» данный товар из каталога «Помидоры» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
Признанный во всем мире, названный «Королем помидоров», это был один из первых сортов томатов, который использовался для производства «пелати» и закрывался в консервной банке. Вы абсолютно уверены, что знаете все о Сан-Марцано? Вот пять интересных фактов о помидорах Сан-Марцано.
Благодаря своим уникальным вкусовым качествам и сочной мякоти его, несомненно, прозвали «королем помидоров». Этим прозвищем он обязан писателю Доменико Реа, который дал ему это имя в 1957 году в репортаже о культурных и гастрономических традициях итальянского региона Кампания.
Начало популярности Сан Помидоры Марцано приходятся на рубеж 19-20 веков, когда Франческо Чирио, одному из пионеров овощеперерабатывающей промышленности, пришла в голову идея использовать именно этот сорт для производства консервированных помидоров без кожицы «пелати». Помидоры Сан-Марцано идеально подходят для приготовления соусов.
Известные и ценимые во всем мире, в 1996 году они были награждены сертификатом DOP (Denominazione di Origine Protetta), сертификатом происхождения из строго определенной зоны Agro Sarnese-Nocerino, относящееся только к переработанным и консервированным помидорам в форме «пелати» (помидоры без кожицы) или в форме «филето» (ломтики помидоров с кожицей). Три года спустя, в 1999 году, был создан специальный Консорциум (Consorzio di tutela del Pomodoro San Marzano dell'Agro Sarnese-Nocerino DOP), который продвигает продукт и охраняет его подлинность. Важным является тот факт, что охрана распространяется не на сам сорт томата Сан-Марцано, а только на его обработанную форму в виде «пелати» или «филетто» и закрытую в банке.