satake tomoko Universal Knife 15 см

универсальный кухонный нож, , который используется для вырезания мелких и средних продуктов, а также при необходимости также для очистки овощей и фруктов. отлично работает во время чесночной рубки, помидоров или деления небольших бутербродов. Он успешно заменяет нож шеф -повара, если длинный нож оказывается громоздким.

Технические данные:

blade - Стальный 420J2

ручка - натуральное дерево

твердость - 56 HRC +/- 1

Общая длина - 26 см

Длина лезвия - 15 см

Ширина лезвия - 2,6 см

толщина лезвия - ок. 1,5 мм

Метод заточки - Двойной симметричный сокращение

Вес - ок. 110 г

Спецификация стали

Steel 420J2 принадлежит группе из нержавеющей стали, благодаря которой это очень хороший выбор для ножа, используемого на кухне. Благодаря химическому безразличию, гораздо сложнее парить и ржаветь, не требуют такого внимания в вопросе технического обслуживания, как углеродные стали. сталь менее восприимчива к сокрушительству , и вы можете быстро восстановить его резкость на точилке круга - это большое преимущество для людей, которые не могут заточить на водных камнях. сталь используется иногда также в качестве внешних слоев с ядро ​​угольной стали - это комбинация гораздо лучшей агрессии резки на краю и сопротивления ржавчине.

Стальная композиция:

уголь: 0,13-0,36%

chrome: 12-15%

никель: 1%

Марганец: 1%

кремний: 1%

phosphorus: 0,04%

Сера: 0,03%

обслуживание

кухонные ножи из нержавеющей стали легче ухаживать по сравнению с местными (углеродными) стальными ножами. В химическом составе, в дополнение к железу и углероду, есть и другие элементы (например, хром), которые более устойчивы к коррозии и истиранию. Тем не менее, следует помнить, что нож нет на 100% нержавеющего, поэтому их не следует полностью пренебрегать.

после того, как активность следует промыть, а затем вытереть сухой.  При хранении ножей из нержавеющей стали в блоке квартиры не забудьте тщательно высушить их, потому что структура закрытого блока не служит хорошей вентиляции ножей. В худшем случае это приведет к ржавчине в лезвии.

Long неиспользованные кухонные ножи можно смазать камеллией маслом, , чтобы наш нож всегда был в хорошем состоянии.

недопустимо промыть ножи в посудомоечной машине. Химические вещества, используемые в посудомоечных машинах, могут привести к обесцвечиванию на лезвии, навсегда повредить ручку или самого Kling. Высокая температура может привести к покалыванию передовой кромки, поэтому вы не должны жить кухонной кухонной продукцией.

marek satake

«Разработка продуктов и услуг, которые мы предоставляем, была и всегда будет нашим приоритетом, и окончательный эффект - быть самым высоким качеством и по разумной цене».

Сатак -столовые приборы mfg co ,. ООО была основана в феврале 1947 года Ясуёси Сатаке и его отцом Йоширо Сатаке в Секи (Япония), где сегодня производятся все ножи этого бренда.

Город Секи (Seki-Shi)-это всемирно известный кузнец бассейн, в котором производятся один из лучших ножей и мечей в Японии.

Мы с гордостью выполняем свою работу, продолжая работу наших предков. Наши ножи по -прежнему производятся традиционными методами , а большая часть производственного процесса и затопление выполняется вручную нашими сотрудниками.

Бренд Satake - это отличное качественное лезвие по разумной цене .