Селітра калійна для в'ялення м'яса 25г
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 16
Заказывая «Селітра калійна для в'ялення м'яса 25г» данный товар из каталога «Соленая соль» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
Применение:
Калийная селитра полезна при производстве домашнего мяса. Не использовать для непосредственного употребления!
Способ приготовления (на 10 кг мяса):
Сухое вяление: 2г ( 1/2 чайной ложки селитры смешайте с 200 г поваренной соли и натрите порцию мяса.
Мокрое маринование: 2 г (1/2 чайной ложки) селитры смешайте с 200 г поваренной соли. соль, растворить в 1 л воды и залить куски мяса.
В обоих случаях оставить в прохладном месте на 3-4 дня.
Описание товара:
Калийная селитра – это калиевая селитра. Это бесцветная кристаллическая соль, используемая для засолки мяса традиционными методами. Наряду с поваренной солью, это одна из важнейших добавок при копчении мяса, которая гарантирует продление срока хранения, а также сохранение розового цвета мяса.
Селитра формирует и придает мясу специфический вкус. и аромат.