Сыр Мимолет Французский АОП срок созревания 6 месяцев 200 гр.
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 22
Оплачивая «Сыр Мимолет Французский АОП срок созревания 6 месяцев 200 гр.», вы можете быть уверены, что данный товар из каталога «Жесткий» будет доставлен из Польши и проверен на целостность. В цене товара, указанной на сайте, учтена доставка из Польши. Внимание!!! Товары для Евросоюза, согласно законодательству стран Евросоюза, могут отличаться упаковкой или наполнением.
Французский сыр Mimolette AOP, выдержанный в течение 6 месяцев
Вкус: нежный, сбалансированный
Характеристики
Французский сыр Mimolette AOP, выдержанный в течение 6 месяцев, традиционно производится в Лилле, Франция. Он имеет сферическую форму и напоминает дыню-дыню. Его изготавливают из коровьего молока. Светло-оранжевый цвет сыра обусловлен натуральной специей аннато. При использовании в небольших количествах аннато не придает заметного вкуса или аромата. Таким образом, Мимолет можно употреблять на разных стадиях выдержки. В молодом возрасте вкус напоминает пармезан.
История
Легенда гласит, что Мимолет был изобретен в 17 веке по рецепту Эдама. Во время франко-голландской войны (1672-1678 гг.) торговля между двумя странами была остановлена, что лишило французов доступа к этому популярному сыру. Поэтому министр финансов Франции Жан-Батист Кольбер якобы поручил производителям сыра на севере Франции разработать заменитель, окрашенный в оранжевый цвет, в знак оскорбления голландского королевского дома Оранских.
<р> Вот почему мастер-сыродел Поль-Александр Вуллюс говорит, что все обернулось немного иначе. Он считает историю Мимолетта величайшим спором о сыроделиях в 20 веке. Он считает, что необходимо внимательно рассмотреть, что было первым: Эдам или Мимолетт. Первые следы Эдама относятся к 18 веку, а Мимолетта - к 1620 году! <р> Вуллус считал, что у Кольбера рука цвета Мимолетты, и именно поэтому он принял закон, определяющий один цвет сыра для каждой страны. Судя по всему, Франция была белой, а Нидерланды — красными. Споры по поводу Mimolette сохраняются и по сей день, так как многие считают его голландским продуктом. Но, как говаривал Вуллус: «Мимолетом» мы не можем назвать красный сыр, произведенный в 17 веке. Оно не было круглым; оно было плоским. И у него не было никаких повреждений кожи."Рекомендуемые вина
К Мимолетту прекрасно сочетаются различные вина. Мы рекомендуем в первую очередь белое бургундское Пти Шабли или белое эльзасское Пино Блан. Что касается красных вин, то хорошим дополнением станет нежное Новелум Руж из Бержерака или корсиканское Пино Нуар Corsa Innamurata – Ile de Beaute Rouge. Сомелье также отмечают удачное сочетание этого сыра с сухими игристыми винами.
Ингредиенты: Коровье молоко, соль, молочнокислая закваска, соль, сычужный фермент, краситель (аннато)
Мимолет — сыр, который традиционно производят недалеко от Лилля, Франция. Во Франции он также известен как Буль де Лилль в честь города происхождения или Старой Олланда, потому что изначально он был вдохновлен голландским сыром Эдам.
Flomaro — бренд, присутствующий на рынке с 2018 года, которому доверяют тысячи клиентов, ищущих деликатесы, сыры, мясное ассорти и вина высочайшего качества со всего мира. Мы сами отбираем каждый продукт, обеспечивая его подлинность и неповторимый вкус. Наше предложение позволяет вам открыть для себя новые, оригинальные ароматы и вкусы, которые обогатят повседневные блюда и особые случаи. Flomaro – это место, где страсть к кулинарии встречается с совершенством, а у каждого продукта есть своя уникальная история.