Ser twardy z mleka owczego (Paški sir) 325g

Пашки сэр - сыр, принесенный ветром

Пашки сэр (полосатый сыр с хорватского языка) буквально означает «сыр с острова Паг». Полосатый сыр – уникальный вид сыра, который производят только на острове Паг. Только из молока, полученного от овец, выращенных на острове. Уникальность этого сыра заключается в том, что растения, которыми питаются овцы, богаты морской солью, принесенной из Адриатического моря сильным ветром под названием бура. Именно высокое содержание соли в овечьем молоке придает сырным полоскам неповторимый вкус, который ценят гурманы всего мира.

Ремни Sir – изысканное и эксклюзивное изделие. Поэтому цена этого продукта выше, чем у других сыров из овечьего молока. Это связано с тем, что производство плоских сыров ограничено. Его производят исключительно из овечьего молока с острова Паг. Из молока 6 овец получается один сыр в ломтиках весом 2,5 кг. Из-за большого количества пагских овец, которые могут свободно пастись на пастбищах острова, производство этого вида сыра ограничено. Именно поэтому сыроварни и семейные фермы по всему острову производят не более 200 тонн плоского сыра в год.

Сэр полоски от Глигора

Глигора — традиционный производитель сыра из Коланы, центра производства плоских сыров. Как и все другие производители, входящие в Ассоциацию Паг, Gligora производит сыр Пашки исключительно традиционными методами из молока овец, выращенных на острове Паг. По этой причине этот сорт сыра Глигора высоко ценится по всей Хорватии.

Другие виды сыра в предложении «Вкусы Далмации»:

Молодой траппистский сыр из коровьего молока