<ул> <ли> Издательство: CeDeWu <ли> Год выпуска: 2019 <ли> Переплет: ламинированный <ли> Формат: 16,5x23,5 см. <ли> Количество страниц: 166

<р> Недостаточно иметь отличное пиво в бочках или бутылках, чтобы предоставить клиентам кружку отличного напитка и незабываемые впечатления. Как и в случае с процессом пивоварения, важными факторами, связанными с его подачей, являются: температура, хранение в бочке, устройство для розлива, тип стекла и способ розлива.

<р> В этой книге подробно рассказывается о том, как своими руками соорудить устройство для заливки, как им пользоваться и поддерживать его в идеальном состоянии. Описаны принципы работы и использования стволов, соединений и оборудования. Показано, как выбирать и готовить бокалы и как правильно наливать в них пиво.

<р> Обсуждаемые темы:

<р> помещения: подвал, холодильная камера, разливочная зона,

<р> разливное устройство,

<р> клапаны бочек и головки/соединители наполнительных устройств,

<р> краны для разлива пива,

<р> очки – виды и использование,

<р> правильная заливка и заливка,

<р> регулировка разливочного устройства,

<р> создание собственного устройства для розлива,

<р> техническое обслуживание, очистка и дезинфекция линий, разъемов и кранов.