Чепсы для копчения и гриля - Бук, 450 г, 2 класс

Буковая щепа для копчения – предназначена для копчения и приготовления на гриле птицы, говядины, свинины, рыбы, баранины и дичи. Благодаря этой щепе блюда приобретут соответствующий, желаемый аромат и вкус, а также привлекательный золотисто-желтый цвет.

• 100% натуральная древесина бука из экологически чистых районов. Древесная щепа не содержит пропиточных и консервирующих соединений, не содержит пылящих фракций.
• Они позволяют добиться профессиональных результатов в процессе копчения и гриля.
• Они обеспечивают превосходный аромат, вкус и внешний вид готовых блюд из птицы, говядины, свинины, баранины, дичи и рыбы.
• Они характеризуются оптимальным содержанием воды – ниже 11%.
• Безопасны, чисты, тщательно приготовленный – высококачественный продукт, который оправдает ожидания самых требовательных любителей копченостей и блюд, приготовленных на гриле.

Натуральная, высококачественная буковая щепа, идеальна для копчения и приготовления на гриле всех основных видов мяса и рыбы. Благодаря их правильному дозированию и обжигу процесс приготовления пищи будет проведен профессионально, а готовые блюда приобретут соответствующий аромат, вкус и внешний вид. Преимущества этой щепы оценит каждый любитель вкусных копченостей и блюд на гриле – ее можно использовать как в маленьких, так и в больших коптильнях, а также в комплекте с дымогенератором. Оптимальное содержание воды обеспечивает легкое воспламенение щепы и эффективное дымообразование.

Щепа 2 класса (мелкая фракция) - благодаря степени дробления может успешно использоваться в дымогенераторах с автошнековой подачей.

Количества щепы в упаковке (450 г) хватает на несколько часов копчения (в зависимости от используемого оборудования) – не беспокоясь, что вы пропустите ее при приготовлении любимых блюд.

Способ применения:

Приготовление на гриле: Вокруг тлеющего угля положите двухсантиметровый слой древесной щепы – не кладите ее прямо в огонь, так как она сразу же сгорит. Чтобы использовать щепу максимально экономно, ее можно слегка смочить водой, что облегчит выработку большего количества дыма. Накройте гриль крышкой сразу после того, как положите на него продукты. Время приготовления на гриле – от 10 до 30 минут (в зависимости от размера и вида приготавливаемого мяса).

Копление: В зависимости от типа имеющейся у вас коптильни щепу размещайте в дымогенераторе или в самой коптильне – в предназначенном для этого месте, или в камине – вокруг тлеющих дров.

Копление с использованием дымогенератора обеспечивает максимально профессиональный результат – продукты с превосходным вкусом, ароматом и цвет.