Чипсы высочайшего качества!

Желки для курения АЛЬДЕР-БУК КЛ-02/10Л (5х2л) ГРИЛЛПАЛ

Натуральная щепа из ольхи и бука производится из древесины ольхи на 70% и древесины бука на 30% из экологически чистых районов. Дым придает копченостям красивый золотисто-коричневый цвет.

Характеристики щепы для копчения:

• щепа 02 класса, т.е. фракции толщиной 1 - 3 мм,
• не содержат пылящих фракций,
• свободны от консервантов,
• свободны от пропитывающих соединений,
>
• Упаковки 10 л должно хватить примерно на 40 часов копчения.

Щепу следует хранить в сухом и прохладном месте.

Применение: Идеально подходят для традиционных коптилен с камином и для электрических коптилен с дымогенератором.

ХАРАКТЕРИСТИКИ ПРОДУКТА

• Бренд: Grillpal
• Порода древесины: Бук, Ольха
• Грануляция: Класс 02 (1-3 мм)
• Вместимость (л): 10
• Влажность ( %): 10
• Вес (кг): 2,5
• Глубина (см): 32,5
• Ширина (см): 16,5
• Высота (см): 24
• Применение : Древесную щепу можно использовать для копчения и приготовления на гриле баранины, говядины и свинины. Перед использованием замочите щепу на некоторое время в воде, пиве или вине. Древесная щепа используется в коптильнях с автоматической шнековой подачей. Древесная щепа высочайшего качества обеспечивает эффективный процесс копчения, исключая возможность засорения устройства подачи. Копление: 20 – 40 мл на 1 кг мяса. В зависимости от типа коптильни щепу укладывайте на специальный поднос или вокруг пылающего камина – не кладите ее непосредственно на источник тепла, так как она сразу же сгорит. Приготовление на гриле: Положите древесную щепу слоем 2 см вокруг тлеющего угля — не кладите ее прямо на огонь, так как она сразу же сгорит. Накрывайте гриль крышкой сразу после того, как положите на него продукты. Готовьте на гриле 10–30 минут в зависимости от размера и типа готовящегося мяса.

✔Применение

Чипсы используются при копчении и приготовлении на гриле рыбы, птицы и красного мяса. Идеально подходят для традиционных коптилен с камином и для электрических коптилен с дымогенератором.

Щупа класса 02 (1-3 мм) - может использоваться для дымогенераторов Borniak.

Щепа класса 02 (1-3 мм) 04 (3-5 мм) - можно смешивать с классом 08 и классом 10, для дымогенераторов Grillpal®, Browin, Fasanio и Dymbox и т.д.

Чипсы класс 08 (6-8 мм) ) это специализированная щепа для дымогенераторов от Grillpal®, Browin и Dymbox и т.д.

Чипки 10 класса (9-12 мм) это специализированная щепа для дымогенераторов от Grillpal ®, Browin, Fasanio и Dymbox и др.

✅ Копчение – как использовать

15 – 45 мл древесной щепы на 1 кг мяса. В зависимости от типа коптильни и дымогенератора засыпьте в дымогенератор щепу. В старых моделях коптильней, оснащенных только специальным поддоном для горения дров, в эту емкость ссыпают щепу. НИКОГДА не кладите их прямо на источник тепла, так как они быстро сгорят.

✅ Приготовление на гриле – как использовать

Распределите слой толщиной 2 см вокруг накаленной древесные брикеты или древесный уголь. НИКОГДА не выливайте непосредственно в огонь, так как они быстро сгорят. Накройте гриль. Время жарки: от 10 до 30 минут (в зависимости от размера и вида мяса, колбасы, сыра и т.п.).

✅ Виды щепы и классы (толщина)

• Ольхово-буковый (50/50) класс. 02 (1-3 мм), 08 класс (6-8 мм), 10 класс (9-12 мм)
• яблоня. 02 (1-3 мм), 04 класс (3-5 мм), 08 класс (6-8 мм), 10 класс (9-12 мм)
• олчакл. 02 (1-3 мм), 08 класс (6-8 мм), 10 класс (9-12 мм)
• черешня. 02 (1-3 мм), 04 класс (3-5 мм), 08 класс (6-8 мм), 10 класс (9-12 мм)
• буккл. 02 (1-3 мм), 08 класс (6-8 мм), 10 класс (6-12 мм)
• сливакл. 02 (1-3 мм), 04 класс (3-5 мм), 08 класс (6-8 мм), 10 класс (9-12 мм)
• класс дуба. 02 (1-3 мм), кл.04 (3-5 мм), кл.08 (6-8 мм), кл.10 (9-12 мм)
• клонкл. 02 (1-3 мм), 04 класс (3-5 мм), 08 класс (6-8 мм), 10 класс (9-12 мм)

✅ Упаковка и экономика закупок

Вся наша щепа поставляется в фасовке:

• 2 литра (500 г) - авоськи
• 10 литров (2,5 кг) - картон демонстрационный (5 пакетов по 2 литра)
• 5 литров (1,25 кг) - пластиковая тара
• 60 литров (15 кг) - мешок
• 495 кг (на поддоне 33 мешка) размеры поддона длина/ширина/высота 120х80х220, масса брутто с поддоном 515 кг

✅ Качество - Сертификаты

• Госсанэпиднадзора
• Национальный институт гигиены
• Институт мясожировой промышленности

Древесина, из которой мы производим щепу, тщательно сегрегируется (отбирается) с соблюдением стандартов качества:

• PN-91/D-95018
• PN-92/D-95008

Параметры щепы для курения указаны в заводском стандарте Новой Зеландии. -1/ZW/2016.

Качество производства и хранения щепы контролируется на постоянной основе.

Древесина является основным сырьем для производства щепы. Ее получают из экологически чистых лесных участков, находящихся в ведении организационных подразделений Гослеслесхоза.

Дымящаяся щепа сушатся при температуре ок.

Мы являемся официальным дистрибьютором бренда GRILLPAL