Чипсы для коптильни «Борняк 2л Яблонь»

Чипсы подобны специям – в зависимости от породы дерева, из которого они были получены, одни больше подходят для рыбы, другие для свинины, третьи для птицы . Дым от горящей щепы глубоко проникает в изделие, придавая ему цвет и аромат, соответствующие породе используемой древесины.

Тип коптильной щепы оказывает существенное влияние на качество окончательный вкус копченостей. Мы можем смешивать разные виды стружки и таким образом составлять свои собственные рецепты. Щепа марки «Борняк» не содержит пыли и чистоты, образует дым и не содержит нежелательных веществ. Щепу ​​засыпаем в питатель дымогенератора, откуда она перемещается в небольшой обогреватель, где начинает тлеть чистым ароматным дымом. Дым направляется в камеру, куда мы помещаем подготовленные для копчения продукты.

Яблочная щепа

Они полностью натуральные, без химических добавок и примесей. Они происходят из отборных яблонь и прекрасно подчеркивают вкус многих видов мяса и рыбы.

Щепа Borniak Яблонь 2л для коптильни

• Тип: яблоня
• Упаковка: 2л
• 2 л древесной щепы хватит примерно на 8 часов копчения
• Сертификат HACCP
• Без пыли благодаря технологическому процессу ли>